Voňavé a šťavnaté švestky. Jak s nimi v kuchyni kouzlí známí foodblogeři?

Švestky patří mezi nejoblíbenější plody českého podzimu – jejich sladká chuť i široké možnosti zpracování z nich dělají surovinu, která si zaslouží zvláštní pozornost. A protože nás zajímalo, co všechno se z nich dá vykouzlit, oslovili jsme tři známé foodblogery, kteří se s námi podělili o svoje osvědčené recepty, třeba na švestkový cobbler s křupavou krustou, poctivý kynutý závin s mákem nebo luxusní tartaletky.

Monika Doležalová @mama_na_vesnici

Její blog vznikl spíše jako koníček a úložiště receptů. Postupem času ale Moničiny recepty sbíraly úspěchy, proto je začala sdílet s veřejností. Z názvu jejího blogu vyplývá, že připravuje recepty spíše snadné, vesnické a s tradiční kapkou originality. Jelikož je mámou dvou kluků, tak se také specializuje na recepty pro zaneprázdněné maminky.

Moniko, jaké je vaše oblíbené jídlo nebo dezert ze švestek?
Vyloženě oblíbené jídlo ze švestek nemám – nejvíc mi chutnají jen tak podušené na másle se skořicovým cukrem, badyánem a hřebíčkem. V této podobě si je pak přidávám do kaší, do jogurtu, do pečeného tvarohu a podobně.

Podzimní švestkový cobbler podle @mama_na_vesnici

Recept

Střední

20 min

Jak švestky skladujete nebo zpracováváte?
Většinou švestky zavařuji právě v podušené podobě.

Kde nejčastěji hledáte inspiraci na nové recepty?
Nejčastěji hledám inspiraci ze zahraničních blogů a stránek.

Jaká je vaše nejoblíbenější podzimní surovina kromě švestek?
Mými nejoblíbenějšími podzimními surovinami kromě švestek jsou ještě hrušky a dýně.

Chuť končícího léta a hedvábný příslib podzimu. Ostružiny podle foodblogerek