Oslaďte dětem konec prázdnin! Rychlé dezerty, které budou hned pryč

I když se před dvěma měsíci zdálo, že prázdniny budou skoro nekonečné, najednou dětem utekly mezi prsty a zase je tady škola. Možná se po všech těch dobrodružstvích a poznávacích výletech i těší na své kamarády a nové předměty, přesto jim určitě udělá radost malá pohárová party na rozloučení s létem.

Vanilkový pudink s mascarpone a ovocem | foto: Profimedia.cz

Krupicové flameri s borůvkami

Ingredience na 4 porce:

• 300 ml mléka
• 1 sáček vanilkového cukru
• 3 lžíce dětské krupičky
• 2 lžičky krupicového cukru
• 250 g plnotučného měkkého tvarohu
• borůvky na ozdobu

Pracovní postup:

1. Mléko dáme vařit do hrnečku se silnějším dnem, vsypeme oba cukry a ještě před tím, než se začne vařit, vsypeme tenkým pramínkem krupičku. Přitom stále mícháme.
2. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme asi pět minut, až vznikne hustší krupicová kaše.
3. Odstavíme a necháme zcela vychladnout. Nakonec do kaše vmícháme měkký tvaroh a rozdělíme do skleniček nebo misek. Posypeme borůvkami a podáváme.

Vanilkový pudink s mascarpone a ovocem

Ingredience na 4-6 porcí:

• 500 ml mléka
• 4 lžičky krupicového cukru
• 1 sáček vanilkového pudinku
• 150 g mascarpone
• 250 g jahod
• 1/2 hrnku borůvek
• mátové lístky na ozdobu

Pracovní postup:

1. Nejdříve si uvaříme vanilkový pudink tak, že do hrnce se silným dnem dáme vařit 400 ml mléka. Zbylých 100 ml smícháme v hrnečku s pudinkovým práškem.
2. Do mléka na sporáku přisypeme krupicový cukr a ještě předtím, než se začne vařit, zašleháme mléko s pudinkovým práškem.
3. Přivedeme za stálého míchání k varu a na mírném plameni vaříme asi dvě minuty do zhoustnutí. Odstavíme a necháme vychladnout. Občas promícháme, aby se netvořil škraloup.
4. Jahody omyjeme, očistíme a asi třetinu jich nakrájíme na malé kousky.
5. Do vychladlého pudinku zašleháme mascarpone a nakrájené jahody. Rozdělíme do pohárů nebo misek a dozdobíme zbylými jahodami a borůvkami. Nakonec do každé misky zapíchneme lístek máty.

Mléčná rýže se švestkami a čokoládovými pecičkami

• 500 ml mléka
• 140 g rýže
• špetka soli
• 4 lžíce medu
• čokoládové pecičky na ozdobu
• Na švestkový rozvar:
• 8 zralých švestek
• 3 lžíce medu
• 1/2 lžičky mleté skořice

Pracovní postup:

1. Mléko nalijeme do kastrůlku, přisypeme rýži i špetku soli a vmícháme med. Za občasného míchání vaříme do změknutí rýže, bude to trvat asi 25 minut. Pokud je to potřeba, přilijeme trochu mléka nebo vody.
2. Hotovou mléčnou rýži odstavíme a necháme vychladnout.
3. Mezitím si připravíme švestkový rozvar. Švestky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na menší kousky. Vložíme je do kastrůlku, přidáme med a mletou skořici a pomalu dusíme asi pět minut. Necháme vychladnout.
4. Mléčnou rýži rozdělíme do misek nebo pohárů, ozdobíme švestkovým rozvarem a čokoládovými pecičkami.