Polévka je grunt
V české kuchyni mají polévky dlouhou tradici. V lidovém jídelníčku bývaly často základem oběda i večeře, vařily se i k snídani. Základem pro jejich přípravu byly často brambory, kořenová zelenina nebo luštěniny, přidával se do nich starší chleba nebo houby, které rodina nasbírala v lese a nasušila do zásoby. K zahuštění se používala krupice, strouhaný brambor, jíška nebo záklechtka z mléka a hladké mouky.
S kouskem chleba nebo rohlíkem je taková pěkně hustá polévka dokonale vyváženým pokrmem, který už nevyžaduje žádný druhý chod. Můžete si ji také připravit do krabičky či zavařovačky a donést do práce, kde si ji snadno ohřejete v mikrovlnce.
