KVÍZ: Polévky světa v kvízu: Bouillabaisse zvládnete, ale co valašská kyselica?

Polévka je grunt, říkalo se odjakživa. Ve světě se do misek servírují osvěžující studené krémy, ostré asijské vývary i husté rybí speciality. Víte, ze které země pochází bouillabaisse, co patří do...

Ben Cristovao měl zabít slepici, teď nejí maso. Podívejte se na slavné vegany

Když dostal Ben Cristovao do ruky slepici, aby ji zabil, položil ji zpátky a od té doby nejí maso. Vegany jsou ale i sportovci a zpěváci, do kterých byste rozhodně neřekli, že si nedopřejí steak, sýr...

Podívejte se, jak se změnila zmrzlina od 60. let po dnešek

Eskymo nebo Nanuk z pražského Laktosu patřily v 60. a 70. letech k dostupným pochoutkám, které si pamatuje snad každý. Dnes si můžeme vybírat z točené i řemeslné zmrzliny a neobvyklých příchutí od...

Blbouny jsou knedlíky, ale co kočičí tanec? Česká jídla s podivnými názvy

Couračka, kočičí tanec, sloní žrádlo nebo blbouny. Česká kuchyně je plná jídel, jejichž názvy dokážou překvapit možná ještě víc než samotné recepty. Některá se vaří dodnes, jiná znají už jen...

Kopřiva má víc vitaminu C než citrusy. Jak z ní na podzim připravit čaj

Když už zahrádky a lesy na podzim pomalu přestávají plodit, kopřivy rostou dál. Často jsou považované za obyčejný plevel, ve skutečnosti ale jde o jednu z nejvýživnějších rostlin, které u nás...

Blbouny jsou knedlíky, ale co kočičí tanec? Česká jídla s podivnými názvy

Couračka, kočičí tanec, sloní žrádlo nebo blbouny. Česká kuchyně je plná jídel, jejichž názvy dokážou překvapit možná ještě víc než samotné recepty. Některá se vaří dodnes, jiná znají už jen...

Pečený hruškový pudink: Jemný dezert s mandlemi a pomerančem

Plátky hrušek zalijeme jemnou žloutkovou náplní s mlékem a pomerančovou kůrou, která při pečení...

Šunkofleky s uzeným masem: Zapečená klasika s vaječnou směsí

Šunkofleky patří mezi jídla, která se připravují z několika dostupných surovin. Uzené maso uvaříme...

Zázvorové crème brûlée: Francouzský dezert s pikantním karamelem

Klasický francouzský dezert připravíme ze smetany, žloutků a vanilky, tentokrát ho ale doplníme...

Ben Cristovao měl zabít slepici, teď nejí maso. Podívejte se na slavné vegany

Když dostal Ben Cristovao do ruky slepici, aby ji zabil, položil ji zpátky a od té doby nejí maso. Vegany jsou ale i sportovci a zpěváci, do kterých byste rozhodně neřekli, že si nedopřejí steak, sýr...

Pondělní hubnutí: Ovesná kaše, jak ji neznáte. Místo ovoce do ní patří parmazán

Ovesné vločky jsou zdrojem vlákniny a dají se snadno zařadit do jídelníčku při snaze zhubnout. Záleží ale i na tom, s čím je připravíme a jak velkou porci si dopřejeme. Vybrali jsme několik receptů,...

Tuhle část brokolice vyhazujete. Přitom je křupavější a sladší než růžičky

Brokolici si řada lidí spojuje především s krémovou polévkou nebo vařenou zeleninou na talíři vedle masa. Tím ale její možnosti zdaleka nekončí. Hodí se do těstovin, slaných koláčů, zapékaných jídel...

Pikantní květáková polévka: S chilli a kokosovým mlékem

Květákovou polévku připravíme s česnekem, chilli papričkou a kořením, které jí dodají výraznější...

Smažená játra v trojobalu: Křupavý oběd s vařenými bramborami

Játra nakrájíme na plátky, okořeníme a obalíme v klasickém trojobalu z mouky, vajíčka a strouhanky....

Domácí makronky: Křehké mandlové skořápky s máslovým krémem

Makronky připravíme z mandlové mouky, bílků a cukru, přičemž důležitou roli hraje správně vyšlehaný...

Kofola se zrodila v domovnickém bytě. Tajný recept vznikal na obyčejném vařiči

Žádná moderní laboratoř ani výrobní linka. Jeden z nejslavnějších československých nápojů se začal rodit v bývalém domovnickém bytě, kde měl jeho tvůrce k dispozici mimo jiné dvouplotýnkový vařič. A...

Porovnali jsme studie o šípcích. Neobstál v nich omílaný stonásobek vitaminu C

Citron má pověst vitaminové bomby, jenže na podzimní mezi roste keř, který ho strčí do kapsy. Vitamin C v šípcích, plodech růže šípkové, je několikanásobkem toho, co nabídne citron. O kolik přesně,...