Premium

Získejte všechny články
jen za 49 Kč/měsíc

Od kapra po tuňáka. Ryby jsou na srdce i nervy, ale hlavně vám budou chutnat

Autor:
  15:07
Část 8/8
Tuňák obecný

Tuňák

Tuňák je doma v severním Atlantiku a ve Středozemním i Černém moři. Tato ryba patří mezi největší a nejrychlejších. Maso je tučné, jemné a může připomínat telecí maso.

Maso z tuňáka je bohaté na omega 3 mastné kyseliny, takže prospívá srdci, mozku i nervové soustavě.

Z tuňáka se připravuje tatarák, lze ho péct, smažit, grilovat nebo připravovat metodou sous vide. Rozumí si se sojovou omáčkou, zázvorem, citronovou trávou, česnekem a chilli.

Jak často jíte rybí maso?

celkem hlasů: 124
Hlasování skončiloČtenáři hlasovali do 0:00 sobota 3. května 2025. Anketa je uzavřena.
Vstoupit do diskuse (1 příspěvek)

Nejčtenější

Stírka: Jednoduchý pokrm našich babiček, který předčí i krupicovou kaši

Stírka

Patří mezi starší regionální pokrmy, které dnes už na jídelníčku často nenajdeme. Přitom je její příprava velmi jednoduchá a vystačí si s několika základními surovinami.

Fotorecept: Vanilkové palačinky z ovesných vloček s ovocným krémem

Vanilkové palačinky s ovocným krémem

Vanilkové palačinky z ovesných vloček jsou příjemnou změnou oproti klasickým palačinkám z mouky. Mají jemnou vanilkovou chuť a díky ovesným vločkám jsou o něco sytější. Doplnit je můžete ovocným...

Co s horou cuket a okurek ze zahrady? 13 receptů, které vás zachrání

Okurky cukety

Jedna cuketa, dvě okurky a člověk má radost. Jenže během pár týdnů se situace na zahradě snadno otočí a najednou sklízíme zeleninu po kilech. Pak přijde otázka „co s tím mám dělat?

Lák z okurek nevylévejte. V kuchyni má překvapivě mnoho dalších využití

Domácí lák na okurky připravíte z vody, octa, cukru, soli a voňavého koření. Správný poměr surovin rozhoduje o chuti i trvanlivosti nakládaček.

Dobrý lák je základem domácích nakládaných okurek. Jaký poměr vody, octa, cukru a soli použít, v čem spočívá tajemství znojemských okurek a kolik nálevu připravit na 15 kilogramů nakládaček? Až...

Fotorecept: Skládaný slaný škvarkový koláč

Po upečení necháme vychladnout ve formě.

Vyzkoušejte tento koláč, který si vás získá svou chutí i vzhledem. Jemné kynuté těsto obohacené o strouhané brambory a nahrubo mleté škvarky vytváří po upečení křupavou strukturu. Skládáním...

Vepřová pečeně s dýní: Šťavnaté maso s povidly, šunkou a rozmarýnem

Vepřová pečeně s dýní
Recept

Střední

110 min

Vepřová pečeně dostane v tomto receptu trochu jinou podobu. Maso naplníme šunkou nebo slaninou,...

Kokosové palačinky s malinovou omáčkou: Jemné palačinky s čerstvým ovocem

Kokosové palačinky s malinovou omáčkou
Recept

Lehké

40 min

Těsto na tyto palačinky se připravuje z mléka provoněného kokosem a cukrem, takže mají jemně...

Lískové ořechy nemusíte pracně loupat. Tenhle trik s utěrkou vám ušetří čas

Lískové ořechy

Lískové ořechy máme většinou spojené s vánočním cukrovím nebo klasickou Nutellou, ale byla by škoda si na ně vzpomenout jen jednou za rok.

5. září 2026

Jak sušit bylinky správně? Pozor na nejčastější chyby

Sušení bylinek v zavěšených svazcích vypadá romanticky, ale hodí se jen pro druhy s drobnými a suššími lístky, jako je tymián nebo rozmarýn. Širokolistá máta nebo bazalka v nich snadno chytnou plíseň.

Voní celá kuchyně, ale nakonec z letní úrody zbyde v kořence jen šedivý prášek bez chuti. Sušení bylinek vypadá na první pohled jako nejjednodušší způsob konzervace na světě. Vytvoříte malebný trs,...

5. září 2026  4:30

Banán po rozkrojení hnědne. Toto máte v lednici a zpomalí jeho tmavnutí

Banán po nakrájení hnědne překvapivě rychle. Na vině není zkažení, ale reakce,...

Nakrájíte banán do ovocného salátu nebo dětem ke svačině a za chvíli už nevypadá zdaleka tak lákavě. Světlá dužina začne hnědnout, přestože ještě před několika minutami byla bez jediné skvrny. Banán...

5. září 2026

Mrkvovo-čočková polévka: Jednoduchý recept s uzeným masem

Mrkvovo čočková polévka
Recept

Lehké

20 min

Čočka, mrkev a uzené maso jsou základem jednoduché polévky, která dobře zasytí a obejde se bez...

Pivní sekaná: Šťavnatá sekaná se slaninou a pikantní glazurou

Pivní sekaná
Recept

Střední

70 min

Pivo dodá domácí sekané výraznější chuť a spolu se slaninou pomůže udržet maso šťavnaté. Na povrchu...

Lívance se skořicí: Kynutý recept na vláčné lívanečky

Lívance se skořicí
Recept

Lehké

30 min

Kynuté lívance jsou o něco vláčnější než ty z běžného těsta a díky jogurtu zůstanou příjemně měkké....

Fotorecept: Tvarohová střecha s malinami. Nepečený dezert jako z cukrárny

Tvarohová střecha s malinami

Oblíbená nepečená střecha dostává tentokrát ovocnou podobu. Základem jsou máslové sušenky, tvarohový krém a čerstvé maliny, které dezertu dodají příjemně svěží chuť. Příprava není složitá, jen je...

4. září 2026  4:40

Víkendové pečení se SweetBurg: Čerstvé vlašské ořechy jsou zpět

Vlašské ořechy bábovičky

Jakmile začnou ze stromů padat první ořechy, mám jasno. Podzim se pomalu blíží. Je to pro mě jeden z prvních jeho signálů společně s chladnějšími rány a kratšími večery. A právě ořechy k tomuto...

4. září 2026

Rohlík do školy není chyba. Dětská svačina potřebuje sacharidy i tuky

Zdravá svačina pro děti do školy by měla obsahovat zdroj sacharidů, například pečivo, ovoce nebo obiloviny, a podle potřeby také bílkoviny a tuky.

Kokosový, olivový, nebo řepkový olej? Bílé, nebo výhradně celozrnné pečivo? A kolikrát týdně mohou děti jíst ryby? Rodiče dnes mají k dispozici nepřeberné množství výživových doporučení, která si...

4. září 2026  3:50

Guacamole: Jednoduchý recept z avokáda, rajčat a limetky

Guacamole
Recept

Lehké

15 min

Guacamole připravíte během chvilky a hodí se jako dip k tortillám, krek­rům i jako doplněk k dalším...

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.