Krůtí závitky se slaninou
Množství: pro 4 osoby
- 4 plátky krůtích prsou
- 4 plátky sýra
- 4 plátky slaniny
- jarní cibulka
- 1 lžička dijonské hořčice
1. Maso naklepeme a osolíme. Každý plátek masa potřeme hořčicí, položíme na něj plátek slaniny a plátek sýra. Jarní cibulku nakrájíme na podlouhlé tenké proužky, které vložíme na připravené plátky masa. Maso srolujeme a svážeme nitkou.
2. Přikryté a podlité dáme péct do trouby. Pečeme cca 40 minut při 200 °C. Podáváme se zeleninovým salátem.
Rolády z krkovičky se špenátem a parmezánem
Množství: pro 4 osoby
- 4 tenké plátky krkovičky
- 20 dkg čerstvého baby špenátu
- 5 stroužků česneku
- 10 dkg nastrouhaného parmazánu
- sůl
- pepř
1. Maso naklepeme na tenké plátky, osolíme a opepříme. Oloupaný česnek nadrobno nasekáme a lehce na pánvi opražíme. Přidáme tak na 3 minuty omytý špenát a nakonec ještě nastrouhaný parmezán. Vše promícháme a směsí potřeme plátky masa.
2. Maso zarolujeme, svážeme nitkou a dáme do trouby přikryté a podlité péct při 200 °C cca 50 - 60 minut. Podáváme s polentou.
Kuřecí roládky s mozzarellou
Množství: pro 4 osoby
- 4 kuřecí prsní řízky
- 1 mozzarella
- 4 větší plátky sušených rajčat
- bazalkové pesto
- 10 dkg pršutu
1. Kuřecí řízky naklepeme, osolíme, potřeme pestem, poklademe sušenými rajčaty, čtvrtkou mozzarelly a plátek masa zabalíme. Každou roládku ještě obalíme pršutem, zavážeme a vložíme do zapékací mísy.
2. Pečeme přiklopené a podlité při 180 °C cca 40 minut. Roládky podáváme se špagetami.
