Správné smažení
Obalené řízky vkládejte do asi centimetr vysoké vrstvy horkého tuku, smažte je nejlépe na rostlinném oleji, na sádle či přepuštěném másle.
Hotové řízky nechte okapat na papírových utěrkách nebo na plátcích den starého chleba.
Tip: Zlehka osmažený řízek můžete ještě na pár minut vložit do předehřáté trouby, bude ještě chutnější. Milovníci zdravého stravování řízky rovnou pečou v troubě, ty ze suššího masa je ovšem lepší lehce potřít olejem, aby hezky zezlátly.
Jako příloha k řízkům přijdou vhod třeba vařené brambory, smažené hranolky, opečené plátky brambor. lehký bramborový nebo zeleninový salát nebo si na nich prostě pochutnejte jen tak s plátky čerstvého chleba.
