Karamel i omamná vůně koření. Pět podzimních nápojů, které musíte vyzkoušet

Na podzim přijde vhod kromě kabátů a huňatých šál také něco teplého na zahřátí. Pokud se vám už omrzel čaj ve všech svých podobách, zkuste si uvařit některý z ikonických podzimních nápojů. Přenesou vás k sálajícímu krbu i do magického světa Harryho Pottera. Vylepšete si je navíc našimi osvědčenými tipy.

Kolem dýňového latte se vyvinula celá subkultura lidí, kteří už v srpnu nedočkavě vyhlížejí podzim.

Dýňové latte

Dýňové latte (Pumpkin Spice Latte či zkráceně PSL) se pro mnoho lidí stalo synonymem podzimu. Voní totiž po směsi koření, kterou si spojujeme s „útulným“, barevným podzimem a domácí pohodou: po skořici, hřebíčku, muškátovém oříšku a špetce zázvoru. Zlé jazyky tvrdí, že chutná jako svíčka, ale většina lidí na něj nedá dopustit. Což ostatně dokazují miliony objednávek tohoto nápoje každý rok.

Dýňové latte

Recept

Lehké

15 min

Dýňové latte loni oslavilo už dvacáté výročí. V roce 2003 ho poprvé představila franšíza Starbucks. Pokud existuje na světě nějaká jistota, pak ta, že se dýňové latte každé září znovu objeví v její nabídce. „PSL“ se za oněch jednadvacet let stalo něčím víc než jen pouhým nápojem – kulturním fenoménem, životním stylem.

Jiné kavárny nezůstávají pozadu a nabízejí vlastní verze tohoto lahodného nápoje. Originální recept byl v průběhu času obohacen o různé přísady – od karamelu až po mandlové mléko.

Tipy

• Dýňové pyré můžete snadno připravit doma. Stačí upéct dýni (hokaido pro výraznější chuť, máslovou pro jemnější), rozmixovat ji dohladka a použít podle chuti a potřeby. Pyré, které vám zbylo, můžete zamrazit pro další použití.
• Stejně tak si sami můžete namíchat směs „PSL“ koření. Smíchejte 2 lžičky skořice, 1/2 lžičky mletého hřebíčku, 1/2 lžičky muškátového oříšku a 1/2 lžičky zázvoru. Tato směs se hodí nejen do dýňového latte, ale i do podzimně laděných koláčů nebo ovesných kaší.