Třináctileté holky i kluci by měli zvládnout uvařit některá jídla sami. Pomáhejte jim však při takových činnostech, jako je slévání horké vody, smažení na prskajícím oleji, vyndavání plechu z trouby...
Nepečený dort z piškotů
Příprava: 50 minut
Na 1 dort
* 2 zakysané smetany
* 1 smetanový jogurt
* 1 vanilkový cukr
* 6 lžic cukru moučka
* 1 lžíce kakaa
* 2 balíčky dětských piškotů
* 50 g hořké čokolády
* 50 g másla
1. Smetanu a jogurt promícháme s oběma cukry, jednu třetinu oddělíme a přimícháme do ní kakao.
2. Na dno formy položíme vrstvu piškotů a ty pokryjeme 1/2 světlé směsi. Vrstvu uhladíme a naskládáme další piškoty. Ty pokryjeme kakaovou směsí a zakryjeme piškoty. Navrch dáme druhou polovinu světlé směsi.
3. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem, rozmícháme, necháme trochu zchladnout a ozdobíme dort čokoládovou polevou. Dort nechte nejlépe přes noc odležet v chladu.
Párky v listovém těstě
Příprava: 10 minut + vaření 10–15 minut
Pro 4 osoby
* 1 balení hotového rozváleného listového těsta
* 16 malých párečků
* 1 vejce
1. Rozehřejeme troubu na 200 stupňů. Plech si vyložíme pečicím papírem.
2. Z těsta odkrojíme několik pruhů o 1/2 užších, než jsou párky. Ty pak zabalíme do proužků těsta a spojem je přitlačíme na plech. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme zapéct,dokud listové těsto nezhnědne. Kromě vytažení plechu z trouby zvládnou děti všechno.
Zeleninový talíř s dipem
Příprava: 30 minut
Pro 4 osoby
* 1 salátová okurka
* 4 mrkve
* 1 kedlubna
* 1 červená paprika
* 1 žlutá paprika
* 1 balení cherry rajčat
* 1 svazek ředkviček
* několik kuliček pepře
* 2 zakysané smetany
* 2 lžíce kečupu
* 1 lžíce hořčice
* 1 svazek pažitky
* 2 lžíce majonézy
* 1 lžička koření na tzaziky
* petrželka na ozdobu
1. Okurku, mrkev a kedlubnu omyjeme, oloupáme a nakrájíme na hranolky. Papriku rozkrojíme a vybereme jádra a vypláchneme, osušíme a nakrájíme na proužky. Rajčata propláchneme a necháme okapat.
2. Ředkvičky očistíme, ponecháme kořínek jako ocásek a část natě jako nos. Z několika ředkviček okrájíme kolečka slupky. Ostatní ředkvičky po stranách nařízneme a do zářezu vložíme kolečka slupky jako ouška. Z malých kuliček pepře uděláme oči.
3. Ze zakysané smetany připravíme 3 jednoduché dipy.
Do jedné části zamícháme kečup,do druhé hořčici a pažitku a do třetí majonézu, koření tzaziky a petrželku.
Pečené brambory
Příprava: 10 minut + vaření 30 minut
Pro 4 osoby
* 1 kg brambor
* sůl
* pepř
* 100 ml olivového oleje
* lžička sladké papriky
1. Brambory pečlivě očistíme kartáčkem. Rozkrájíme na měsíčky.
2. Měsíčky dáme vařit na 5–8 minut. Rozehřejeme troubu na 200–220 stupňů.
3. Brambory scedíme, necháme vychladnout a oschnout. To dělejte vy místo dětí, ty ať promíchají sůl, pepř, olivový olej a papriku.
4. Na plech dejte brambory a potřete ochuceným olejem.
5. Během pečení brambory obrátíme a potřeme zbytkem oleje.
NÁŠ TIPDětem plech vyndejte z trouby, aby mohly snadno natírat brambory v polovině pečení. |
Masové kuličky
Příprava: 20 minut + vaření 30–40 minut
Na 1 porci
* 3 lžíce olivového oleje
* 1 menší cibule
* 2 stroužky česneku
* 1 svazek čerstvé pažitky
* 1 svazek čerstvé majoránky
* 1 svazek čerstvé bazalky
* 1 svazek čerstvého oregana
* 500 g hovězího mletého masa
* 1 vejce
* sůl
* pepř
* hrst strouhanky
* 1 plechovka loupaných rajčat
* lžička cukru
1. Na pánvi zahřejeme lžíci oleje, orestujeme nakrájenou cibuli a prolisovaný stroužek česneku dozlatova a necháme zchladnout.
2. Děti necháme nasekat bylinky, stejně jako promíchat maso s vejcem, osmaženou cibulí s česnekem, solí, pepřem a strouhankou. Z hmoty pak vytvarují kuličky.
3. Kuličky upečeme v troubě rozehřáté na 200 stupňů na plechu s pečicím papírem. Oproti smažení nebudou jen mít tak úhledný tvar.
4. Do misky slijeme tekutinu z loupaných rajčat. Děti necháme nakrájet rajčata na menší kousky. Zatím orestujeme v menším hrnci na oleji stroužek česneku, přidáme nakrájená rajčata a štávu z nich, dochutíme cukrem, solí a bylinkami a necháme provařit. Větší děti mohou míchat omáčku, pod dozorem můžou tyčovým mixérem omáčku rozmixovat.
