Před rokem zemřela Marika Kučová, autorka Kitchen Story. Její manžel vydal knihu, tentokrát ale není o jídle

Marika Kučová, autorka a spoluzakladatelka populárního blogu o vaření Kitchen Story, statečně bojovala s agresivním typem rakoviny. Přes veškerou podporu, sílu a vůli k životu nemoci začátkem července loňského roku podlehla. Léčba jejího typu onemocnění nebyla v České republice dostupná a zahraniční léčba bohužel nezabrala.

Marika Kučová z Kitchen Story | foto: Instagram @blogkitchenstory

Život po Marice

Téměř rok od její smrti vyšla v nakladatelství Nastole kniha Po Marice, na které spolupracoval Maričin manžel. Silný osobní příběh znovu otevírá emoce, vzpomínky i otázku, jak se žije dál, když odejde člověk, kterého rodina i okolí hluboce milovali.

„Marika, Jirka a jejich dva kluci byli krásná rodina. Pak si Marika nahmatala bulku v prsu,“ stojí v představení knihy. Přestože jde o příběh plný bolesti, nese v sobě i tichou naději a připomínku každodennosti, která po ztrátě zůstává: „Protože ráno zase vstanu a udělám palačinky,“ svěřuje se Jirka.

Marika Kučová, manžel Jiří, syn Albert autoři blogu Kitchen Story a kuchařky Manželé v kuchyni, majitelé projektu Chalupa mezi sklepy.

Co přesně je Kitchen Story

Příběh Kitchen Story začal z lásky. Z lásky k vaření, poctivým surovinám a společnému stolování. Marika a Jirka vařili převážně ze sezónních a lokálních surovin a o své recepty se dělili na blogu Kitchen Story. Z něj později vznikla také kniha Manželé v kuchyni.

„Věříme, že zasednout ke stolu společně s rodinou a přáteli má neuvěřitelné kouzlo. A proto jsme vděční za každou příležitost, kdy se potkáme se svými blízkými nad talířem dobrého jídla,“ napsali Marika a Jirka na svém blogu.

Jejich příběh tak i dnes připomíná, že jídlo není jen o receptech. Je o blízkosti, společném čase a lidech, se kterými sdílíme obyčejné chvíle.

Myslete na své blízké a pozvěte je ke společnému stolu.

Salát s červenou řepou, granátovým jablkem a kozím sýrem podle Kitchen Story

Recept z Kitchen Story Salát s červenou řepou, granátovým jablkem a kozím sýrem

• 2 hrsti mix salátových listů
• 2 pečené nebo vařené červené řepy
• 1 avokádo
• 4 lžíce semínek z granátového jablka
• ½ jablka
• 1 hrst vlašských ořechů
• 80 g čerstvého kozího sýra

Zálivka

• 6 lžic olivového oleje
• 2 lžíce balzamikové redukce
• 1 lžíce balzamikového octa
• sůl, pepř

1. Do talíře vložíme salátové listy, na plátky nakrájenou červenou řepu, avokádo a jablko.
2. Zasypeme semínky granátového jablka a nahrubo nasekanými ořechy.
3. Navrch salátu poklademe kousky kozího sýra.
4. Smícháme všechny suroviny na zálivku a salát jí přelijeme.

Počet porcí: 2 porce
Doba přípravy: 15 minut

Slané tyčinky s parmazánem a kořením podle Kitchen Story

Recept z Kitchen Story Slané tyčinky s parmazánem a kořením

• 450 g hladké mouky + na poučnění válu
• 1 lžička sušeného droždí
• 1 lžička soli
• 1 lžička krystalového cukru
• 80 g strouhaného parmazánu
• 250 ml perlivé vody
• 4 lžíce olivového oleje
• K dokončení:
• hrubozrnnou sůl
• drobná semínka
• sušený rozmarýn
• černý sezam

1. Všechny suché ingredience dáme do mísy a promícháme. Potom přidáme perlivou vodu, olivový olej a vypracujeme hladké těsto. Ideálně použijeme kuchyňský robot, ve kterém těsto necháme propracovat 5 minut.
2. Hotové těsto přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme 30 minut kynout.
3. Troubu předehřejeme na 200 °C a plech vyložíme pečicím papírem.
4. Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny a vyválíme dva pláty o tloušťce 1–1,5 cm. Z plátu budeme odkrajuvat asi 2 cm široké pásky.
5. Na vál přidáme podle chuti sůl, semínka a rozmarýn, poté v této směsi plátky těsta vyválíme a vytvarujeme z nich tyčinky.
6. Tyčinky upečeme v předehřáté troubě dozlatova, přibližně 15–20 minut. Délka pečení bude záviset na velikosti tyčinek.
7. Upečené tyčinky vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.

Počet porcí: 25 kusů
Doba přípravy: 60 minut

Zdeněk Pohlreich otevřeně o důchodu: „Stát mi pořád dost dluží“