Pondělní dieta: Jak udělat ze salátu pořádné jídlo, a ne jen smutnou přílohu

Křupavé, plné barev a nabité živinami, přesně takové by měly být plnohodnotné saláty. Objevte recepty, které jsou dostatečně syté, aby zastoupily oběd či večeři. Stačí správně zkombinovat zeleninu, zdravé tuky a bílkoviny a máte na stole jídlo, se kterým vykročíte do nového týdne s lehkostí.

Bramborový salát s tuňákem

1. Teplý bramborový salát s opečenými bramborami a tuňákem

Vyzkoušejte tuto odlehčenou variantu bramborového salátu, která se skvěle hodí k letnímu obědu nebo večeři. Zlatavé, dokřupava opečené brambory se v misce potkávají s tuňákem, čerstvými bylinkami a lehkým dresinkem. Salát chutná skvěle vlažný i studený.

• 400 g brambor
• sůl a pepř dle chuti
• 1 ks hlávkový salát
• 1 hlávka čekanky
• 1 ks jarní cibulka
• 1 ks citron
• 2 lžičky hrubé hořčice
• 1 lžička kaparů
• 1 lžička medu
• 4 lžíce olivového oleje
• 200 g tuňáka v plechovce

1. Brambory uvaříme doměkka v osolené vodě a necháme je vychladnout. Nakrájíme je na plátky a opečeme na pánvi na trošce oleje dozlatova.
2. Salát, čekanku a jarní cibulku očistíme a nakrájíme na menší kousky. V misce smícháme citronovou šťávu, hořčici, kapary, med a olej. Dochutíme solí a pepřem.
3. Brambory opatrně promícháme se zeleninou, tuňákem a připraveným dresinkem.

Počet porcí: 4 porce
Doba přípravy: 30 minut

Nutriční hodnoty na porci:
278 kcal / 15,8 g bílkovin / 19,7 g sacharidů / 14,7 g tuků