Pondělní dieta: 5 zdravých a rychlých receptů z čočky

Levná, dostupná a nabitá vlákninou i bílkovinami. Čočka patří k nejlepším spojencům při redukci váhy i udržování zdravého životního stylu.

Čočkový salát

1. Čočkový salát s čerstvou zeleninou

Svěží salát, který je ideální jako lehký oběd do krabičky nebo rychlá večeře. Kombinace čočky uvařené na skus, křupavé zeleniny a pikantního sýra vás dokonale zasytí bez pocitu těžkosti.

• 250 g barevné čočky (černé a červené)
• sůl dle chuti
• 1 větší mrkev
• 1 větší cibule
• 1 ks jarní cibulka
• 1 ks citron
• mletý černý pepř dle chuti
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce jablečného octa
• 1 hrst rukoly
• 80 g sýra s modrou plísní

1. Oba druhy čočky propláchneme a uvaříme v osolené vodě na skus. Scedíme, necháme okapat a vychladnout.
2. Mrkev, cibuli a jarní cibulku očistíme a nakrájíme na drobné kostičky. Smícháme je s vychladlou čočkou, dochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem, olejem, octem a necháme odležet v chladu alespoň 30 minut.
3. Čočkový salát podáváme s rukolou a na kousky nakrájeným sýrem.

Počet porcí: 4 porce
Doba přípravy: 35 minut

Nutriční hodnoty na porci:
390 kcal / 20,6 g bílkovin / 28,8 g sacharidů / 17,8 g tuků