Obsah |
Kolik rajčat by měl obsahovat poctivý kečup
Kečup je oblíbenou přílohou k mnoha pokrmům. Milujeme ho k hranolkům, kroketám, k masu nebo na langoše. Slyšela jsem i, že někdo si kečup maže na chleba s máslem.
Historie kečupu sahá až do 17. století, kdy se vyráběl z fermentovaných rajčat, ryb nebo hub. Dnes je kečup sladkokyselá klasika, která patří do každé domácnosti. Neexistuje asi lednička, kde není lahev kečupu.
Hranolky s kečupem. Dokonalé spojení.
Kolik procent rajčat je v kečupu
Na každé etiketě by měl být údaj, kolik gramů rajčat bylo použito na výrobu 100 g kečupu. Tento údaj je klíčový pro hodnocení kvality:
| Podíl rajčat | Hodnocení |
|---|---|
| >200 g / 100 g kečupu | velmi dobrý kečup, plný chuti, s minimem cukru a škrobu |
| 150–200 g / 100 g kečupu | solidní kvalita, stále chutný |
| <150 g / 100 g kečupu | často více cukru a přidaného škrobu, chuť je méně intenzivní |
Ochutnávka 5 kečupů: Levný vzorek překvapil, známá značka pohořela |
Jaký je rozdíl mezi kečupem a protlakem
Mnoho lidí si kečup a rajčatový protlak plete. Je to ale doslova jako míchat hrušky s jablky. Hlavní rozdíl je v koncentraci rajčat a přísad:
- Protlak. To jsou jen rajčata, bez cukru a dalších přísad.
- Kečup. Ten kromě rajčat obsahuje i další přísady jako jsou: cukr, sůl, koření a někdy přidaný škrob.
Jak poznáte kvalitní kečup? Sledujte etiketu.
Až budete příště vybírat v obchodě kečup, mrkněte se na podíl rajčat ve složení.
Pokud je na 100 g kečupu použito:
> 200 g rajčat, kečup je velmi dobrý.
150–200 g, kečup je solidní.
< 150 g, kečup má méně výraznou chuť a obsahuje více cukru a škrobu.
Jaký kečup kupujete nejčastěji vy?
#kecup #nakup #idnes
Jak poznat dobrý kečup
Dobrý kečup poznáte podle několika ukazatelů na etiketě:
- Obsah rajčat: čím vyšší, tím lepší kvalita. To je asi zbytečné říkat.
- Obsah cukru: menší množství znamená zdravější výrobek. Úplně bez cukru ale kečup být nemůže.
- Přidaný škrob. Pokud je uveden, často snižuje podíl rajčat a chuť je méně intenzivní.
Kolik cukru obsahuje kečup
Kvalitní kečup je sladkokyselý hlavně díky rajčatům, nikoliv přidanému cukru. Obsah cukru se liší značku od značky:
- Poctivé kečupy: 5–10 g cukru / 100 g.
- Levnější verze s nižším podílem rajčat: 15 g a více / 100 g.
Kečup se hodí nejen na hranolky, určitě i vy vymyslíte nejedno jídlo, které díky kečupu bude dokonalé.
Jak vybrat nejlepší kečup
Pokud chcete vybírat opravdu poctivý výrobek, zaměřte se hlavně na:
- Podíl rajčat: ideálně nad 150 g / 100 g kečupu.
- Minimální přidaný cukr a škrob.
- Kvalitní koření a sůl. Příliš mnoho chemických přísad snižuje chuť.
Takový kečup je chutný, zdravější a opravdu cítíte chuť rajčat.
Proč utrácet tisíce za botox? Tajnou zbraň proti vráskám si můžete zasadit na zahradě |
