Koření, které se hodí nejen do perníčků
Anýz – používá se jako koření do pečiva a sušenek. Zlepšuje trávení, ulevuje od předmenstruačních potíží, poskytuje antioxidační ochranu a pomoc při snižování hmotnosti.
Badyán – používá se do cukroví, pečeného čaje a svařeného vína. Pomáhá při žaludečních potížích, při kolikách, žaludečních a střevních křečích, posiluje organismus a podporuje dobrý spánek.
Skořice – používá se do štrúdlu, cukroví, svařeného vína, kávy nebo čokolády. Má hypoglykemický účinek, snižuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje citlivost na inzulin, snižuje tak inzulinovou rezistenci, čímž napomáhá správnému fungování inzulinu.
Je vám zima? Zahřejte se teplými nápoji s alkoholem, kávou a kořením |
Zázvor – je skvělý do perníčků a cukroví, hodně se také využívá v asijské kuchyni. Jedná se o přírodní lék na nevolnost, má antibakteriální a antihistaminové účinky, působí protizánětlivě a zmírňuje některé alergie.
Fenykl – hodí se do koláčů nebo chleba a také pro výrobu domácích likérů či olejů. Stimuluje zažívání, reguluje chuť k jídlu a zlepšuje průběh menstruace.
Hřebíček – hodí se do perníčků, dezertů a svařeného vína. Důležitou látkou obsaženou v hřebíčku je eugenol, který má antibakteriální, antimykotické a protinádorové vlastnosti a může chránit i před vznikem rakoviny.
