Perníčky
Jednou ze stálic české předvánoční kuchyně jsou perníčky. Každá rodina má ten svůj zaručeně fungující recept, největší popularitu samozřejmě zažívají perníčky hned měkké, protože nikdo nemá tu trpělivost jako naši předci, které toto pečivo pekli s dostatečným předstihem na rozležení.
Základem úspěchu je nejen dobře propracované těsto z kvalitních surovin, které je dobré nechat odležet i několik dní v ledničce, ale také správně nastavená trouba a doba pečení. Rozhodně perníčky nenechávejte v troubě příliš dlouho, když je upečete moc, budou tvrdé.
Upečte si nejlepší vánoční perníčky, medové i z celozrnné mouky |
Ještě horké je můžete přetřít rozšlehaným žloutkem, aby se krásně leskly. Zdobit je můžete jednoduše ledovou polevou nebo čokoládou, ale při troše trpělivosti i šikovnosti si můžete vyhrát s cukrovým zdobením.
Tip: Jestli to neklapne a perníčky budou na vylámání zubů, tak je určitě nevyhazujte. Hezky je nazdobte, propíchněte, provlékněte provázek nebo mašličku a pověste na stromeček.
14. prosince 2017 |
