Blíží se svátek zamilovaných. Potěšte svou lásku valentýnským dortem

Třináctého února budou zase po roce ti, kdo se mají rádi, chystat velkou láskyplnou oslavu. Možná, že si radši zajdete na večeři, než abyste doma chystali kulinární překvapení. Ale nic nezkazíte, když svou drahou polovičku překvapíte vlastnoručně připravenou sladkou dobrotou.

Zamilovaný koláč

Ingredience:

• 320 g hladké mouky
• 225 g másla
• 35 g krupicového cukru
• špetka soli
• 2 vejce
• 3–4 lžíce ledové vody
• 350 g kvalitního višňového džemu

Pracovní postup:

1. Ve velké míse smícháme mouku s 30 g cukru a špetkou soli. Přidáme rozkvedlaná vejce a promícháme. Přilijeme ledovou vodu, máslo nastrouháme na struhadle a rychle zapracujeme, aby se nerozteklo.
2. Těsto rozdělíme na dva díly. Každý zabalíme do potravinové fólie a dáme alespoň na 30 minut do lednice. Troubu předehřejeme na 200 °C.
3. První díl těsta rozválíme na pomoučeném válu do placky tak, aby mělo průměr zhruba 30 cm. Pomocí válečku ho přeneseme do formy a rozprostřeme do krajů. Těsto, které přebývá, odkrojíme. Dno propícháme vidličkou. Na připravený základ rovnoměrně rozprostřeme džem.
4. Druhý díl těsta rozválíme na stejnou sílu jako první a pomocí vykrajovátek vykrajujeme různě velká srdíčka, kterými dozdobíme koláč.
5. Zbylé vejce prošleháme a přidáme do něj trochu cukru. Mašlovačkou potřeme koláč a dáme na 15 minut péct. Poté alobalem přikryjeme okraj koláče, snížíme teplotu na 180 °C a pečeme dalších 15 minut. 
6. Necháme vychladnout a podáváme.