Na vál prosijeme mouku, přidáme cukr, nastrouhaná jádra, promneme tuk a pomocí vejce zaděláme těsto, které necháme v chladu odpočinout. Z těsta vyválíme slabý váleček, odkraujeme malé kousky, lehce obalujeme v mouce a tence vtlačujeme do vymaštěných formiček. Zvolna upečeme v předehřáté troubě. Upečené ořechy ještě za horka vyklápíme na vál.
Před podáváním plníme krémem a sypeme vanilkovým cukrem. Na náplň utřeme máslo s cukrem, vejcem a medem a do dobře napěněného krému vmícháme nastrouhané ořechy. Můžeme ještě dochutit troškou jemně mleté kávy.
10. prosince 1998
-
180 g hladké mouky, 70 g moučkového cukru, 120 g ořechových jader, 120 g másla, 1 vejce, ztužený tuk na formičky. Krém: 100 g másla, 80 g moučkového cukru, 1 lžíce medu, 1 malé vejce, 100 g ořechových jader, 40 g hořké čokolády, trochu jemně mleté kávy
