Na vál prosijeme mouku, přidáme cukr, nastrouhaná jádra, promneme tuk a pomocí vejce zaděláme těsto, které necháme v chladu odpočinout. Z těsta vyválíme slabý váleček, odkraujeme malé kousky, lehce obalujeme v mouce a tence vtlačujeme do vymaštěných formiček. Zvolna upečeme v předehřáté troubě. Upečené ořechy ještě za horka vyklápíme na vál.
Před podáváním plníme krémem a sypeme vanilkovým cukrem. Na náplň utřeme máslo s cukrem, vejcem a medem a do dobře napěněného krému vmícháme nastrouhané ořechy. Můžeme ještě dochutit troškou jemně mleté kávy.
10. prosince 1998
