|
Chcete vyhrát Oliverovu kuchařku? Komplet všech DVD můžete získat zdarma ZDE. |
Tiramisu
TiramisuNA KORPUS:
* 110 g cukru moučka
* 4 vejce
* 50 g rozehřátého másla
* 85 g hladké mouky
* 30 g kvalitního kakaového prášku
NA NÁPLŇ:
* 500 g mascarpone
* 70 g cukru moučka
* 2 žloutky
* 100 ml Vin Santo (italské dezertní víno z Toskánska)
* 4 až 5 dávek silného espresa
* likér Tia Maria
* 110 g rozehřáté kvalitní bílé čokolády
* kakaový prášek a tabulka kvalitní hořké čoklády na ozdobu
Příprava: 40 minut
1. Nejdřív upečeme korpus. Předehřejeme troubu na 180 stupňů. Ušleháme vejce s cukrem do zhoustnutí (asi tři minuty). Vmícháme rozehřáté máslo a potom prosáté kakao a mouku.
2. Nalijeme na plech o rozměrech zhruba 25 x 35 cm vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě asi 10 minut. Upečené vyndáme z trouby, i s papírem sundáme z plechu a necháme vychladnout.
3. Náplň připravíme tak, že v míse dohladka smícháme mascarpone, cukr, žloutky a Vin Santo.
4. Připravíme si misky. Z korpusu vyřežeme kusy ve velikosti misek a vmáčkneme je na dno. Pokropíme kávou, pokapeme likérem Tia Maria a bílou čokoládou.
Misky vyplníme mascarponovou směsí a poprášíme kakaem.
5. Velkým nožem oškrábeme z tabulky čokolády směrem k sobě dekorativní hobliny a ozdobíme jimi všechny misky.
NA DVD TAKÉ NAJDETE:
Čokoláda
Recepty, které Jamie připravil za odměnu kamarádkám, které hlídaly jeho dceru. Mezi jinými i tiramisu, jehož recept vám přinášíme.
Mistrovství světa
U Jamieho se sešla parta kamarádů. Nad ránem dávají v televizi veledůležitý fotbalový zápas a Jamie vyráží na trh, aby sobě i ostatním fandům připravil chlapskou snídani.
Divočina ve městě
Jamie a jeho kamarád Gennaro vaří ze surovin, které vyrostly přímo v Londýně.
V PŘÍŠTÍM ČÍSLE VÁS ČEKÁ:
Tygr
Tuhle přezdívku má Jamieho babička, která přijíždí do Londýna se svými přáteli, a Jamie pro ně připraví velkou svačinu.
Zkouška kapely
Jamie býval bubeníkem v kapele Scarlet Division. Dnes už na zkoušky kapely nemá čas, ale konečně se sešli alespoň na jeden večer, aby si zahráli a něco dobrého snědli.
Seriál
Jamieho kamarád Steve Hartley hraje v seriálu z policejního prostředí. Pro něj a jeho herecké kolegy, kteří milují pálivá jídla, připraví Jamie skutečně "hot" večírek.
V DALŠÍCH ČÍSLECH SE TĚŠTE NA:
Bollywood
Jamie připraví poctu indické kuchyni a s pomocí kamaráda Daze uvaří pochoutky na pravou bollywoodskou party.
Jak na zeleninu
Jamie se snaží uplatit jídlem řemeslníky z vedlejšího bytu, aby pracovali rychleji a už ho nerušili hlukem. Připraví jim pár lahůdek z často opovrhované zimní zeleniny.
Angličan a Ir
Jamie se pustí do přátelského kuchařského souboje s irským šéfkuchařem Richardem Corriganem. Navštívíme kuchyně obou mistrů a naučíme se pár jejich specialit.
