na těsto:
240 g hladké mouky
1 bal. prášku do pečiva
130 g mletých ořechů
nastrouhaná kůra z limetky
1 bal. vanilkového cukru
3 vejce,
170 ml smetany na šlehání
200 g smetanového sýra
na pokapání:
170 ml vody
šťáva z 2 limetek
4 PL cukru
na náplň:
300 g bílého jogurtu
900 ml cmaru,
150 g práškového cukru
nastrouhaná kůra z 2 limetek
šťáva z 2 limetek
2 bal. želatinového ztužovače,
200ml vlažné vody
Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme do misky. Přidáme ořechy, limetkovou kůru, vanilkový cukr, vejce, smetanu, smetanový sír a pomocí šlehače vymícháme hladké těsto, které vylejeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Pečeme v predehčáté troubě na 180 stupňů asi 25 minut.
Po upečení necháme těsto trochu vychladnout propícháme ho špejlí a pokapáme směsí vody vody, cukru a šťávy z limetek.
Na náplň smícháme jogurt, cmar, cukr, limetkovou kůru a šťávu. Želatinový ztužovač připravíme podle návodu a vmícháme do směsi. Náplň rozetrřeme na koláč a odložíme na 2 hodiny na chladné místo ztuhnout. Po nakrájení zdobíme proužky nastrouhané limetky a malým lístkem máty.
