Květákové placičky

- V parném létě většina z nás nemívá chuť na mastné a těžce stravitelné jídlo. Květákové placičky, které jsou zdravé a hlavně dobré vám nezaberou příliš času, a proto k nim můžete ještě připravit osvěžující zeleninový salát. Vhodnou přílohou budou vařené brambory nebo bramborová kaše.

1 květák
100 g uzeniny nebo měkkého salámu
1/4 l mléka
3 lžíce polohrubé mouky
špetka kari nebo muškátového květu
sůl
2 vejce

Květák očistíme, vložíme asi na 15 minut do studené osolené vody, aby vyplaval hmyz, opláchneme a dáme na 15 minut vařit. Měkký květák vyjmeme z vody, necháme ho okapat a nasekáme na kousky. Z 2 žloutků, mléka a polohrubé mouky umícháme těstíčko, vmícháme do něj nasekaný květák, přidáme na nudličky nakrájený salám, osolíme, okořeníme a nakonec vmícháme ze 2 bílků ušlehaný tuhý sníh. Lžící vykrajujeme kousky, vkládáme je do vymaštěného lívanečníku nebo na pánvičku s horkým tukem, zploštíme je do tvaru placiček a po obou stranách dozlatova osmažíme.

Květákové placičky s bramborem