Skandál se zkaženým masem
Celá kauza začala už v září 2025, kdy novinář Jan Tuna zveřejnil investigativní reportáže o tom, jak se mělo v některých pobočkách KFC nakládat s masem po datu spotřeby. Ve výpovědích zaměstnanců zaznívalo, že měli být instruováni k úpravám údajů o trvanlivosti a že se zákazníkům mohly dostávat i produkty, které již nebyly v pořádku.
Na jeho podnět následovaly kontroly Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI). Ta v některých pobočkách skutečně odhalila pochybení – například prošlé marinované maso v Liberci nebo nevhodné hygienické postupy při rozmrazování kuřecího masa ve stojaté vodě v Praze-Dejvicích.
Potravinářská inspekce odhalila další prohřešek s kuřecím masem v KFC |
KFC přechází na nové digitální systémy kontroly.
Vyčkávací strategie a až zpětné přiznání chyb
Zatímco inspekce zveřejňovaly postupně další zjištění, komunikace KFC byla dlouho minimální a opakovala spíše obecná vyjádření o „pochybení jednotlivců“ a důrazu na bezpečnost potravin. Kritici tento přístup označovali za ukázkový příklad nezvládnuté krizové komunikace.
Teprve nyní, několik měsíců od vypuknutí kauzy, KFC na sociálních sítích přiznává, že mělo komunikovat dříve a že v reakci na situaci provedlo rozsáhlé kontroly napříč svými restauracemi.
KFC se na svých sociálních sítích vyjádřilo ke kauze týkající se přepisování minimální trvanlivosti a využívání prošlého kuřecího masa.
Ve své omluvě zároveň představili opatření, která zavedli, aby podobným incidentům předešli. Patří sem nový digitální systém označování masa, který pečlivě sleduje každý krok zpracování a kontroluje jeho trvanlivost. Zaměstnanci rovněž prošli recertifikací a nyní provádějí každodenní podrobné hygienické kontroly.
Profimedia, IG / kfc_cz
Omluva a zavedení nových systémů
Ve svém vyjádření firma uvádí, že provedla stovky kontrol a externích auditů a že všechny restaurace prošly opakovaným prověřením. Zároveň popisuje zavedení nových digitálních systémů sledování masa od dodání až po výdej, zpřísnění hygienických checklistů i rozsáhlá školení zaměstnanců.
KFC zdůrazňuje, že si uvědomuje, že samotná slova nestačí, a chce změnu ukázat v praxi. Zákazníky zároveň vyzývá, aby případné problémy hlásili přímo na provozovnách.
Důvěra části veřejnosti je ale podle expertů již narušená a otázkou zůstává, zda opožděná reakce dokáže reputaci značky ještě zásadně zvrátit.
KFC v Česku dočasně zavřelo všechny své pobočky. Zavádí nová opatření |
