Obsah |
Co nechcete vědět o používané houbičce na nádobí
Houbička na nádobí – nenápadná barevná pomůcka, se kterou se nádobí myje lépe než hadrem. Základní vybavení každé domácnosti. Je zcela automatické, že ji máme u dřezu a bereme ji do ruky několikrát denně. A teď schválně – kdy jste naposledy vyhodili starou houbičku a vzali ze skříňky novou? Víte, jak dlouho ten barevný kousek používáte? Dva dny? Týden? Nebo vám tam leží už měsíc?
Většina z nás to příliš neřeší. Houbičku často vyhodíme až ve chvíli, kdy začne zapáchat. Asi ale tušíme, že to není úplně správný přístup.
V houbičce na nádobí je tolik bakterií, že o tom raději ani nechcete vědět.
Špinavé kuchyňské houbičky patří mezi nejznečištěnější předměty v domácnosti – ve skutečnosti mohou obsahovat více bakterií než toaleta. Studie z roku 2017 vedená profesorem Markusem Egertem odhalila, že na jednom kubickém centimetru houbičky může žít až 82 miliard bakterií. To je hustota srovnatelná s lidskou stolicí.
Vědci identifikovali až 362 různých druhů bakterií, včetně potenciálně nebezpečných patogenů, jako jsou E. coli, Salmonella nebo Moraxella osloensis, která je zodpovědná za typický zápach špinavých houbiček. Tato bakterie se množí v teplém, vlhkém a výživném prostředí, které houbička nabízí, a může se přenášet na nádobí, prkénka, příbory i pracovní desku. A to opravdu nechcete – jíst s takovou bakteriální společností u stolu.
Pravidelná výměna houbičky na nádobí je základním hygienickým návykem v každé kuchyni. |
Studie z roku 2017 odhalila, že na jednom kubickém centimetru houbičky žije až 82 miliard bakterií.
Jak často měnit houbicku na nádobí
- Pravidelně. Ideálně alespoň každé dva týdny. Bez pardonu. Obecně se doporučuje měnit houbičku přibližně každé 2 až 3 týdny. Interval závisí na intenzitě používání a na tom, jak dobře o ni pečujete. Pokud ji používáte několikrát denně, její životnost bude kratší než v domácnosti, kde většinu práce zastane myčka a houbička slouží jen jako doplněk.
- Při známkách poškození. Možná si říkáte, že opotřebení přece nemá vliv na funkci houbičky. Opak je pravdou. Jakmile začne vykazovat známky poškození – roztrhané okraje, trhliny nebo ztrátu tvaru – je čas na výměnu. Poškozená houbička je méně efektivní a zároveň zadržuje více bakterií. V zářezech a trhlinách se drží nečistoty a mikroorganismy tam mají doslova pré.
- Pokud zapáchá. Tohle je jasný signál. Pokud vám po mytí nádobí zapáchají ruce, je už dávno čas houbičku vyhodit. Používejte nos – v tomto případě je velmi spolehlivým ukazatelem. Nepříjemný zápach značí přemnožení bakterií a plísní.
- Při výrazném znečištění. Objeví-li se na houbičce zbytky mastnoty, jídla nebo usazeniny, které nelze důkladně vypláchnout, je lepší ji ihned vyměnit.
Vaříte na teflonu? Zjistěte, proč byste měli přemýšlet o změně |
Podstatné je houbičku dávat na suché místo, rozhodně by neměla být stále ve vodě!
Jak správně pečovat o houbičku na nádobí
Pravidelná výměna je klíčová, ale správná péče může prodloužit její životnost a zpomalit množení bakterií.
- Myčka nebo mikrovlnná trouba. Houbičku lze občas umýt v myčce na nádobí. Případně ji můžete na několik sekund vložit do mikrovlnné trouby (na plný výkon). Pozor – houbička musí být vlhká, nikdy ji nevkládejte do mikrovlnky suchou.
- Skladování v suchu. Po použití houbičku důkladně vyždímejte a nechte ji volně proschnout. Bakterie se množí rychleji ve vlhkém prostředí, proto je důležité, aby co nejrychleji oschla.
- Namáčení v octovém roztoku. Občas ji můžete namočit do směsi vody a octa. Ocet má mírné dezinfekční účinky a pomůže omezit množení bakterií.
Inspekce objevila potravinu, kterou výrobci falšují. Která to je a jak jim nenaletět? |
Pokud nechcete používat barevnou houbičku na nádobí, existují různé, i ekologické, alternativy.
Co použít místo houbičky na nádobí
Pokud chcete omezit častou výměnu klasických houbiček, můžete zvážit alternativy, které jsou hygieničtější i ekologičtější.
- Přírodní houbičky: Houbičky vyrobené z přírodních materiálů, například z konopí nebo kokosových vláken, jsou biologicky rozložitelné a často mají delší životnost. Navíc představují šetrnější variantu k životnímu prostředí.
- Silikonové houbičky: Silikonové houbičky jsou hygieničtější a snadněji se udržují. Lze je mýt v myčce na nádobí a nemají tendenci zadržovat tolik bakterií jako klasické pěnové houbičky.
- Bambusové kartáče: Pokud vám houbičky obecně nevyhovují, vyzkoušejte kartáče na nádobí s bambusovou rukojetí. Jsou ekologické, odolné a snadno se čistí.
- Perlan: Perlan je zajímavou alternativou. Ačkoliv jde o syntetický materiál, je biologicky odbouratelný a šetrný k životnímu prostředí. Lze jej používat téměř jednorázově, což zajišťuje vysokou úroveň hygieny.
Máte nádobí umyto? Co budete vařit příště? Najděte si, na co máte chuť, na Recepty iDnes. |
