Jablka jsou tu s námi odnepaměti. Už ve starověku putovala z původních oblastí Střední Asie do Evropy, odkud se dostala až do Ameriky. Jablka jsou nejen chutná, ale jsou také výživově mimořádně bohatá. Obsahují vlákninu, vitamin C, draslík, měď a antioxidanty, které najdete hlavně ve slupce.
Díky kombinaci vlákniny a antioxidantů pomáhá toto ovoce stabilizovat hladinu cukru v krvi a předchází tak rozvoji cukrovky druhého typu. Pravidelná konzumace celého jablka (nikoli šťávy nebo pyré) může navíc přispět ke snížení rizika srdečních onemocnění, cholesterolu i krevního tlaku.
S masem, v koláči nebo do salátu. Hrušky a jablka jsou poklad české kuchyně |
Jablečné slupky nevyhazujte, jsou neméně zdravé – napomáhají například při budování mikrobiomu ve střevech, obsahují totiž prebiotický pektin a látku quercetin, která potlačuje nežádoucí mikroby a posiluje imunitu i mozek.
Jablka jsou zároveň skvělá jako základ redukčního jídelníčku – vysoký podíl vody a vlákniny vás zasytí při nízkém kalorickém příjmu. Studie také ukazují, že lidé, kteří si dopřejí jedno jablko denně, mají v příštích patnácti letech až o 35 % nižší riziko úmrtí.
