Co zjistila SZPI a které medy označila za falšované?
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) upozornila na zfalšované medy prodávané v maloobchodní síti. Při kontrolách bylo zjištěno, že některé medy obsahovaly cizí amylázy – enzymy, které se běžně v medu nevyskytují. U jiných medů, jako například „květového medu“, bylo zjištěno, že jejich botanický původ se neshodoval s tím, co výrobci uváděli na etiketě.
Med může být falšován několika způsoby, nejčastěji přidáváním levnějších sladidel, jako je cukrový sirup nebo glukóza. Můžeme jako zákazníci vůbec rozpoznat poctivý med od toho padělaného?
Jak se pozná falešný med? Potravinové podvody způsobují stamiliardové škody |
Nákup medu v supermarketu nebo raději přímo od včelaře?
Na co si dát pozor při výběru medu
I když může být složité rozeznat falešný med pouze na základě vzhledu nebo chuti, existuje několik užitečných tipů, jak zvýšit šanci na nákup kvalitního medu:
- Původ medu: Kvalitní med by měl mít jasně uvedený původ, a to včetně konkrétní země a druhu (například květový, lipový, akátový). Pokud se na etiketě nacházejí obvyklé fráze typu „směs medů ze zemí EU a mimo EU“, může to být signál nižší kvality.
- Cenová úroveň: Pokud je cena medu výrazně nižší než obvykle, může to znamenat, že produkt není pravý med, ale napodobenina.
- Pylová analýza: Pyl je důležitým ukazatelem druhu medu. Kvalitní medy mají jasně definovaný pylový profil, který odpovídá uvedenému typu. Pylové analýzy vám pomohou zjistit, zda se produkt skutečně shoduje s tím, co je uvedeno na etiketě.
- Nákup od včelaře: Určitou míru jistoty přináší nákup přímo od včelaře nebo na farmářských trzích. Máte možnost zeptat se na původ medu, stanoviště včelstev i způsob zpracování. Seriózní producent by měl být schopen dohledat konkrétní šarži a poskytnout o svém medu základní informace.
Pokud máte podezření na falešný med, vždy se můžete obrátit na Státní zemědělskou a potravinářskou inspekci, kde jsou dostupné kontrolní zprávy a podrobnosti o stáhnutých šaržích.
