Hrst těchto ořechů denně vám zlepší soustředění i výkon mozku. Víte, po kterých sáhnout?

Zapomínáte, dělá vám problém se soustředit, myšlenky vám často odbíhají jinam a vše si musíte zapisovat? Ořechy patří mezi ty potraviny, které pomáhají mozku lépe fungovat. A ty vlašské jednoznačně vedou.

Máte problémy se soustředěním? Řešení je snadnější, než si možná myslíte. | foto: Canva

Obsah

• Co je nejlepší na podporu mozku a soustředění
• Co posiluje mozek nejvíc
• Kolik jíst vlašských ořechů denně
• Co dělá z vlašských ořechů tu nejlepší výživu pro mozek
• Ne všechny vlašské ořechy jsou stejné
• Co si připravit z vlašských ořechů: Rychlé snídaně, svačiny i hlavní jídla

Co je nejlepší na podporu mozku a soustředění

Dobrou zprávou je, že nepotřebujete žádné složité biohacky. Mozek miluje základní věci, které máme všichni na dosah.

1. Hydratace je základ
   I mírná dehydratace zhoršuje soustředění, zvyšuje únavu a přináší bolesti hlavy. Sklenice vody často funguje lépe než další káva.

TOP 4 nejlepší ořechy pro výkonnější mozek

• Vlašské ořechy: králové Omega-3 a antioxidantů.
• Mandle: vitamin E chrání mozek před oxidačním stresem.
• Kešu: hořčík pro psychickou odolnost a soustředění.
• Pistácie: vitamin B6 podporuje nervový systém.

1. Stabilní energie během dne
   Mozek jede hlavně na glukózu. Ideální jsou komplexní sacharidy, jako jsou ovesné vločky, celozrnné pečivo, ovoce. Díky nim nekolísá energie ani pozornost.
2. Zdravé tuky a mikroživiny
   Omega-3 mastné kyseliny, vitaminy skupiny B, vitamin E, hořčík a zinek – přesně ty pomáhají nervové soustavě fungovat efektivněji. A hádejte, kdo je jejich přirozeným zdrojem? Ano, ořechy.

3 doplňky stravy, které zlepší paměť, zpomalí stárnutí a pomohou shodit kila

Všimli jste si také, jak moc se vlašský ořech podobá mozku?

Co posiluje mozek nejvíc

Vlašské ořechy patří mezi nejlépe prozkoumané superpotraviny pro podporu kognitivních funkcí. Všimli jste si někdy, že půlky vlašského ořechu připomínají lidský mozek? Záhyby, dvě hemisféry, členitý povrch. Nejen podobou, ale i výživově jsou si překvapivě blízko.

Pravidelná konzumace vlašských ořechů je spojována s:

• ochranou mozkových buněk před stárnutím
• lepší pamětí
• delší schopností soustředění
• vyšší mentální výkonností
• lepším zvládáním stresu a únavy

Kolik jíst vlašských ořechů denně

Pro zdraví našeho mozku stačí opravdu malé množství. Ideální denní dávka je zhruba 7 ořechů, což je přibližně 30 gramů.

Právě tato hrstka dodá mozku všechny důležité látky, aniž by příliš zvýšila náš kalorický příjem. Navíc je to opravdu praktické – oříšky si snadno sbalíte do sáčku na svačinu, přidáte je do granoly k jogurtu nebo jako posyp různých kaší.

Vlašské ořechy a sušené meruňky v medu – Domácí pochoutka ve zdobené skleničce

Recept

Lehké

30 min

Objevte zázračnou sílu vlašských ořechů. Chrání srdce, posilují kosti

Vlašský ořech je úžasná superpotravina nabušená důležitými mikroživinami.

Co dělá z vlašských ořechů tu nejlepší výživu pro mozek

Tvoří je především zdravé tuky – zhruba 65 až 70 % jejich hmotnosti. Právě tuky jsou pro mozek klíčové, protože mozková tkáň je z velké části tvořena tukovými strukturami.

Vlašské ořechy patří k nejbohatším rostlinným zdrojům omega-3 mastných kyselin, které mimo jiné vyživují mozkové buňky, podporují přenos signálů mezi neurony a pomáhají udržovat bystrou mysl a koncentraci.

A obsahuje i další klíčové mikroživiny:

• Vitamin E – silný antioxidant, který chrání nervové buňky před oxidačním stresem a zpomaluje jejich stárnutí
• Vitaminy skupiny B (B1, B6) – podílejí se na přenosu nervových vzruchů a správném fungování nervové soustavy
• Kyselina listová – důležitá pro činnost mozku a mentální kondici
• Hořčík – pomáhá zvládat stres a podporuje psychickou odolnost
• Zinek – podporuje kognitivní funkce, paměť a soustředění
• Železo – zajišťuje okysličování mozku, a tím i jeho výkon
• Měď – přispívá k tvorbě neurotransmiterů, pomáhá udržovat správnou funkci nervového systému a mozku
• Polyfenoly a další antioxidanty – chrání mozkové buňky před poškozením volnými radikály a přispívají k dlouhodobému zdraví nervové soustavy

Ne všechny vlašské ořechy jsou stejné

Pozor, na pultech obchodníků se můžete setkat s různými odrůdami vlašských ořechů. Liší se chutí, velikostí i obsahem některých látek.

• světlé odrůdy mají jemnější, nasládlou chuť
• tmavší bývají výraznější a lehce nahořklé
• čerstvé sezónní ořechy obsahují více aktivních látek než dlouho skladované

Ať už sáhnete po domácích nebo dovozových, nejvíc prospěšných látek získáte z kvalitních, čerstvých a správně skladovaných jader.

Stačí hrst vlašských ořechů denně a váš mozek vám poděkuje.

Co si připravit z vlašských ořechů: Rychlé snídaně, svačiny i hlavní jídla

Náš mozek ocení hlavně ranní dávku energie. Zdravé tuky z ořechů zpomalují vstřebávání cukrů, takže nám energie vydrží déle. Co si uvařit? Inspirujte se našimi Recepty iDNES »

Namáčení ořechů = lepší chuť a trávení

• snižuje kyselinu fytovou
• odstraňuje prach a nečistoty
• zjemňuje strukturu
• délka namáčení: 4 hodiny ve vodě, pak důkladně osušte

Hořkost ořechů?

• znamená oxidaci tuků
• řešení: skladovat v chladu, v uzavřené nádobě a spotřebovat včas

Jak dlouho vydrží?

• lednice: vyloupaná jádra až 5 měsíců
• mrazák: až 12 měsíců
• spíž: ve skořápce několik měsíců, vyloupaná jádra jen 2–4 týdny (!)

Snídaně pro lepší výkon

• Ovesná kaše s medem a vlašskými ořechy
• Domácí granola s ořechy
• Jogurtová sklenička s ořechy a ovocem
• Smoothie s ořechovým máslem

Svačiny do práce i do školy

• Tvarohová štola s vlašskými ořechy
• Jablečný závin s vlašskými ořechy
• Škvarková pomazánka s vlašskými ořechy
• Slaný závin s vlašskými ořechy

A vlašské ořechy lze přidat i do těstovin, zeleninových nebo rýžových jídel, k masu, do polévek, omáček a dresinků, kterým dodají ořechovou jemnost.

Ořechové müsli s ovocem

Recept

Lehké

10 min

Zelný salát s vlašskými ořechy a jablky – Křupavý vitaminový salát s čerstvou petrželkou

Recept

Střední

25 min

Salát z červené pšenice s vlašskými ořechy

Recept

Střední

90 min