Ingredience
Počet porcí: 4 porce
Doba přípravy: 90 minut
Některá jídla z tehdejších závodních jídelen si pamatujeme dodnes a řadíme je do každodenních jídelníčků. Poznáte je podle fotografií?
Polévka je grunt, říkalo se odjakživa. Ve světě se do misek servírují osvěžující studené krémy, ostré asijské vývary i husté rybí speciality. Víte, ze které země pochází bouillabaisse, co patří do...
Hřib smrkový, babka, strakoš nebo ryzec většina zkušených houbařů pozná na první pohled. Jenže v lese rostou i druhy, které se od sebe liší na první pohled jen málo a rozhodují u nich drobné detaily.
{LABEL}
{POPISEK}
Kysané zelí známe jako českou klasiku, kimchi si v posledních letech získalo pověst korejského superhrdiny pro zdravá střeva. Obě potraviny vznikají kvašením, přesto mezi nimi najdeme překvapivé...
Nízká rostlina s červenavými stonky se koncem léta rozrůstá mezi zeleninou i kolem zahradních cest. Šrucha zelná je jedlá a obsahuje rostlinné omega-3 mastné kyseliny. Než ji však utrhnete k jídlu,...
Lehké
35 min
Játra nakrájíme na plátky, okořeníme a obalíme v klasickém trojobalu z mouky, vajíčka a strouhanky....
Náročné
60 min
Makronky připravíme z mandlové mouky, bílků a cukru, přičemž důležitou roli hraje správně vyšlehaný...
Couračka, kočičí tanec, sloní žrádlo nebo blbouny. Česká kuchyně je plná jídel, jejichž názvy dokážou překvapit možná ještě víc než samotné recepty. Některá se vaří dodnes, jiná znají už jen...
Žádná moderní laboratoř ani výrobní linka. Jeden z nejslavnějších československých nápojů se začal rodit v bývalém domovnickém bytě, kde měl jeho tvůrce k dispozici mimo jiné dvouplotýnkový vařič. A...
{LABEL}
{POPISEK}
Citron má pověst vitaminové bomby, jenže na podzimní mezi roste keř, který ho strčí do kapsy. Vitamin C v šípcích, plodech růže šípkové, je několikanásobkem toho, co nabídne citron. O kolik přesně,...
Lehké
50 min
Rozmačkané banány dodají lívancům sladkost i vláčnost, takže se hodí i na víkendovou snídani....
Střední
90 min
Plátky telecího masa naplníme směsí mletého masa, šalotky, česneku a bylinek, pevně zarolujeme a...
Na první pohled vypadají téměř totožně. Jenže mezi jedlými a takzvanými koňskými kaštany je zásadní rozdíl, který se rozhodně nevyplatí přehlédnout. Poznáte, který můžete bez obav přinést do kuchyně?...
Čerstvé houby jsou z velké části voda a po usušení zbude z plného košíku jen hrstka. Podívali jsme se, kolik sušených hub dostanete z jednoho kila čerstvých a spočítali, kolik by si jich čtyřčlenná...
Na podzim se sklízejí kedlubny a bylo by škoda nechat si tuhle zeleninu ujít. Syrový kedluben na plátky, v polévce, zapečený s masem nebo jako kedlubnové zelí. Kedluben se dá připravit mnoha způsoby....
Polévka je grunt, říkalo se odjakživa. Ve světě se do misek servírují osvěžující studené krémy, ostré asijské vývary i husté rybí speciality. Víte, ze které země pochází bouillabaisse, co patří do...
Náročné
140 min
Tuňák, lučina, majonéza a jarní cibulka tvoří základ pomazánky, kterou dochutíme citronovou šťávou...
