Umíte skvělý koláč? Vyhrajte za recept kuchařku Dity P.

V osmém dílu seriálu České televize se Dita P. vydá na výlet vlakem. Mimo jiné na něj upeče švestkový koláč. Pošlete nám svůj recept na koláč a vyhrajte kuchařku Deník Dity P.

Dita se vydá se sourozenci a kamarády na výlet posázavským pacifikem. Protože cílem je samotná cesta, rozhodne se Dita nachystat občerstvení do vlaku. 

Připraví kuřecí miniřízečky, kterým se v její rodině říká pejsci kvůli tvaru. Dita do trojobalu přidá česnek a parmazán, díky kterým získá kuřecí maso výraznější chuť.

Dále nachystá sekanou, což je v její rodině a mezi kamarády prestižní záležitost. Všichni jsou totiž přesvědčeni, že ta jejich je právě ta nejlepší. Tvrdí to i Dita, její "vychytávkou" je potírání masa směsí oleje, hořčice a papriky, která vytvoří na povrchu křupavou kůrku.

Jako zákusek upeče švestkový koláč podle receptu své babičky. Je z litého těsta, které ale díky přidání zakysané smetany zůstane vláčné. Drobenku pak Dita vylepší trochou skořice a křupavost zajistí mandlové lupínky. Zdá se, že koláč zachutnal i jejímu ctiteli Markovi.

Pošlete svůj recept na koláč a vyhrajte kuchařku

Jaký je váš zamilovaný koláč? Ať už je kynutý nebo litý, s ovocem či krémem, lehký nebo tučný, s drobenkou, obrácený nebo nepečený, svatební nebo valašský, tak se o něj podělte. Pošlete nám recept a vyhrajte knihu Deník Dity P. Recept s fotkou (ta je podmínkou) NAHRAJTE ZDE do středy 30. října do 12 hodin. Vylosovaný výherce dostane kuchařku a nejzajímavější recepty zveřejníme.

V předchozím kole byla vylosována Kateřina Hejzlarová s receptem na švestkové knedlíky v perníku, inspirovat se můžete i lívanečky s jahodami, horkými hruškami v čokoládě nebo banánovou roládou . Všechny soutěžní recepty najdete zde.

Švestkový koláč podle Dity P.

Příprava 25 minut, pečení 50 minut, pro 6 osob

• 200 ml zakysané smetany
• 85 g krupicového cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 2 vejce
• 5 lžic rozpuštěného másla
• 180 g polohrubé mouky
• 1/2 sáčku prášku do pečiva
• 1 kg švestek
• máslo
• mouka

Deník Dity P.

Kuchařskou show v režii Davida Ondříčka vysílá ČT1 v pátek v 18:25h.

Na drobenku:

• 80 g polohrubé mouky
• 50 g moučkového cukru
• 50 g másla
• 1/2 lžičky skořice
• mandlové lupínky

1. V míse promíchám pěkně dohladka zakysanou smetanu, krupicový cukr, vanilkový cukr, vejce a rozpuštěné máslo. V menší misce promíchám mouku s práškem do pečiva, nasypu je do těsta a vše pečlivě spojím.

2. Pekáček nebo zapékací mísu o rozměru 20 x 30 cm důkladně vymažu máslem, vysypu hrubou moukou, vliju do něj těsto a rovnoměrně rozetřu.

3. Předehřeju si troubu na 180 °C. Švestky vypeckuju, rozkrojím je napůl a slupkou dolů je rozprostřu na těsto, aby byla celá plocha pokrytá.

4. V míse propracuju mouku s cukrem, máslem a skořicí na drobenku. Drobenkou pak posypu koláč. A úplně navrch rozhodím mandlové lupínky. Koláč peču v troubě asi 50 minut.

Tip: Koláč se dá udělat skoro z každého ovoce. Dobré jsou meruňky, hrušky, borůvky, rebarbora. Právě to, co zrovna uzrálo.