Před začátkem adventu
Možná se vám zdá ještě brzy začít plánovat, natož péct, ale i tady platí heslo: kdo je připraven, není překvapen. Pokud je váš rodinný recept na perníčky dokonalý, ale cukroví potřebuje hodně času, aby změklo, klidně se pusťte do pečení už na konci listopadu.
Perníčky si také v klidu ozdobte a uložte je do krabice, kde mohou odpočívat až do svátků a krásně se rozležet. Naše babičky k nim ještě pro jistotu přidávaly kousek jablka.
V klidu si také můžete sednout, probrat si všechny vyzkoušené recepty i ty, které jste si vystříhali z časopisů nebo uložili do telefonu. Sepište si, které chcete určitě udělat, i ty, do kterých se pustíte, když zbude čas a energie.
Sepište si taky suroviny, které budete potřebovat, a jejich množství (to raději zaokrouhlete nahoru). Mnoho obchodů právě teď rozjíždí slevy na oblíbené produkty, tak se podívejte, kde nakoupit výhodněji.
Spoustu báječných receptů na pečené i nepečené vánoční cukroví najdete v rubrice Recepty. |
Tip: Touto dobou také můžete začít péct i zázvorky a další „tvrdší“ druhy pečiva, které potřebují více času k odležení.
První prosincový týden
Nyní je čas připravit si těsta na linecké, ořechové nebo čokoládové cukroví, stejně jako třeba vanilkové rohlíčky nebo pracny. Můžete je připravit i v robotu, ale ruční práce je ruční práce. Pozor na to, abyste těsto „nepřepracovali“, podepsalo by se to na vzhledu pečiva. Hotová těsta zabalte do potravinové fólie a uložte je do chladu.
Tip: Nebojte se začít hned o prvním adventním víkendu, těsta v chladničce vydrží i několik týdnů. Pokud chcete ušetřit čas a nebazírujete na rodinných recepturách, můžete si koupit v obchodě hotová těsta, a pak už jen doma vykrajovat a péct.
Ideálně o víkendu, kdy můžou pomáhat i děti, těsta postupně vyndejte z lednice, vyválejte, vykrájejte nebo vmáčkněte do formiček a upečte cukroví. To uložte do připravených krabic a nechte rozležet.
Pokud nemáte děti, nebo se jim nechce do pomáhání, dobrou strategií je pustit se do pečení s kamarádkou nebo třeba maminkou. Pusťte si k tomu hezkou hudbu, otevřete lahvinku svatomartinského a uvidíte, jak vám to půjde od ruky.
Co se týká slepování, tak ještě raději počkejte. Jediné druhy, které je možné slepovat hned, jsou ty s marmeládou. Krémy a polevy bude lepší připravit až krátce před svátky. Polevu naopak můžete na sušenky aplikovat hned, ušetříte si tím práci a čas těsně před svátky.
Maximálně rohlíčky! ☝ Ale stejně to dopadne každý rok stejně…
Krásnou 1. adventní neděli vám přeju!
Music: Last Christmas – Wham! (karaoke version by Sing King)
#vanoce #cukrovi #peceni #pecenijeradost #srandamusibyt #legrace #vtipy #mozek #zenskamysl #maximalnerohlicky
Druhý a třetí adventní víkend
Letos vychází advent tak, že čtvrtá neděle je rovnou Štědrý den, takže si všechny přípravy rozvrhněte raději do druhého a třetího adventního víkendu. Nechte si ale také čas na trochu toho předvánočního rozjímání, zajděte si na výstavu betlémů nebo na procházku zakončenou svařákem.
Nyní je čas upéct cukroví z pusinkového těsta (bílků vám asi zbylo v ledničce dost) nebo kokosky. Ty pak opět uložte do krabic a skladujte je na suchém místě.
Postupně se také můžete pustit do nepečeného cukroví, které patří v mnoha rodinách k těm nejoblíbenějším druhům. Při jejich přípravě také využijete rozbité kousky z předchozího pečení, zbylé oříšky a mandle nebo zbytky polev. Vyskládejte ho do krabic vyložených alobalem a uložte do chladu.
Pár dní před Štědrým dnem
Kdo si potrpí na piškotové nebo medové cukroví, tak má nejvyšší čas se pustit do práce. Také je ten pravý čas, kdy je třeba umíchat krémy a slepit jimi upečené cukroví. Kdo si ho předem nazdobil polevami, ten se teď může radovat z toho, jak mu rychle půjde práce od ruky. Ideálním pomocníkem je cukrářský sáček, který chytře šetří čas.
Tip: Na štědrovečerní stůl patří také vánočka a jablečný závin, ty je nejlepší připravit až těsně před dnem D, tedy 22. nebo 23. prosince.
