Čtenářský recept: Zdravý čokoládový koláček s banánem

Zdravý, výživově hodnotný a sytý koláč ke kávě nebo i jako sladké hlavní jídlo. Bez lepku, tuku a přidaného cukru a přesto vláčný, sladký a čokoládový. V případě desertu podáváme se slámovým či sladkým růžovým vínem s jemnou kyselinkou popř. s lambruscem. V případě sladkého oběda s teplým ovesným mlékem či syrovátkovým nápojem - doplníme tak potřebné proteiny.

| foto: pro iDNES.cz

Příprava10 min, 20 min pečení

Soutěžte také o kuchařku Dity P.

Čtenářka Andrea Šmejkalová vyhrává kuchařku Deník Dity P.

Soutěžte také, co týden, to jeden vítěz. Více se dozvíte zde.

• 2 banány
• 4 větší datle
• 2 vrchovaté lžíce mletých oblíbených ořechů (dávám domácí vlašské)
• 2 vrchovaté lžíce pohankové/ovesné mouky popř. rozmixovaných ovesných vloček
• lžička pomerančové kůry
• 4 lžíce karobového prášku
• sníh z jednoho bílku
• půl lžičky jedlé sody, nebo kypřícího prášku bez fosfátů
• 4 odměrky sladíka (stevia sladidlo 98%)
• popř. Čokoládové aroma

1. V misce jsem smíchala všechny sypké přísady. V další a větší jsem rozmixovala banány do hladké konzistence – ne nepodobné žloutkovému krému. Poté jsem umixovala také datle. Do směsi jsem vmíchala sypkou složku a dle sladkosti ovoce, dosladila a přidala pár kapek aroma. 
2. Z bílku jsem ušlehala sníh a nakonec vmíchala do hmoty, už jen stěrkou, aby se směs nadlehčila. Těsto jsem nalila do menší koláčové formy (průměr 18cm).
3. Peču na 180°C cca 20-25 min na program koláče (horní i spodní ohřev + větrák).