Čtenářský recept: Babiččini nekynutí bednaříci

Nedá se jim odolat, hlavně po upečení mizí neskutečnou rychlostí. Jejich výhodou je, že i druhý, třetí den jsou stále pěkně vláční a dobří, ale obvykle tak dlouho nevydrží. Pekla mi je moje babička, když jsem byla malá a vždy, když je peču já, tak si na ni vzpomenu.

| foto: pro iDNES.cz

Příprava 1 h, 40 -42 ks

Soutěžte také o kuchařku Dity P.

Čtenářka Jiřina Hadravová vyhrává kuchařku Deník Dity P.

Pošlete recept a hrajte taky, co týden, to vítěz. Více se dozvíte zde.

• 500 g polohrubé mouky
• 160 g másla nebo hery
• 2 vejce
• 1 lžíce cukru
• kostička droždí (42 g)
• špetka soli
• 1 vanilkový cukr
• 200 ml mléka

Na náplň:

• tvaroh (nejlépe v papíře, můžeme malinko zředit mlékem)
• cukr (každý si osladí podle toho, jak má rád)
• povidla

Na drobenku:

• 5 dkg cukru
• 5 dkg hrubé mouky
• 5 dkg másla

Na potření

• 1 vejce

1. Udělám si klasický kvásek, máslo nebo heru rozehřeji, ostatní suroviny dám do mísy a přidám máslo a kvásek, zadělám těsto. Hustota by měla být jako na buchty (pokud se lepí, přidám hladkou mouku do té doby než se těsto nepřestane lepit). Těsto nekyne, proto s ním začnu ihned po zadělání pracovat.
2. Z těsta si trhám menší kousky, ze kterých udělám kuličky, které rozplácnu a dám do nich lžičku tvarohu a lžičku povidel. Konce přehnu přes sebe a udělám bochánek, aby mi náplň nevytekla.
3. Dávám na plech vyložený pečícím papírem, potřu rozšlehaným vejcem, trochu připlácnu a posypu troškou drobenky, ihned potom peču. Bednaříci v troubě zvětší svůj objem, takže je nedávám příliš vedle sebe.
4. Pečeme při 180 stupních dokud nezezlátnou, záleží na typu trouby, je třeba si to pohlídat.