Doba přípravy
45 min
Množství
4 osoby
500 g polohrubé mouky
2 vejce
150 g másla
150 g cukru krystal
100 g rozinek
100 g brusinek
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
150 g zakysané smetany
100 g mandlí
250 g tučného tvarohu
1 lžička strouhané citronové kůry
sůl
Na potření:
100 g rozpuštěného másla
moučkový cukr
Mouku s práškem do pečiva prosijeme do mísy, přidáme 150g másla, cukr krystal, vanilkový cukr, tvaroh, zakysanou smetanu, vajíčka a sůl. Vypracujeme těsto, do kterého zapracujeme citronovou kůru, vyprané rozinky a brusinky, celé mandle. Ještě prohněteme a vyválíme na vále, přehneme v polovině po délce a přesuneme na vymazaný plech. Pečeme při 170 °C asi 35 minut. Po vymutí z trouby dobře potřeme rozpuštěným máslem a bohatě pocukrujeme.
