Obsah |
Recept Zapečené kuřecí steaky
Zapečené kuřecí steaky jsou sázkou na jistotu, maso zůstane díky pečení krásně šťavnaté, zatímco sýrová krusta navrchu dodá jídlu ten správný šmrnc.
- 4 ks kuřecí steaky (800 g)
- sůl a pepř dle chuti
- olej
- 1 lžíce sladké papriky
- 4 stroužky česneku
- 300 g tvrdého sýra
- 250 ml smetany
- Kuřecí steaky opláchneme a osušíme. Podélně je rozkrojíme a po obou stranách osolíme a opepříme.
- Na pánvi rozpálíme olej a maso po obou stranách opečeme. Opečené maso přendáme i s výpekem do pekáčku nebo zapékací mísy a posypeme mletou paprikou.
- Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Sýr nastrouháme.
- Steaky poklademe česnekem, posypeme sýrem a zalijeme smetanou. Maso vložíme do vyhřáté trouby a při 200 °C a zapékáme asi 15 minut dozlatova. Vhodnou přílohou jsou těstoviny.
Počet porcí: 4 porce
Doba přípravy: 30 minut
Recept Litý bramborák na plech
Milujete chuť poctivého bramboráku, ale nechce se vám stát hodinu u pánve a smažit jednu placku za druhou? Vyzkoušejte tuto chytrou verzi na plech, která je díky pečení v troubě méně tučná, krásně křupavá na okrajích a hotová prakticky bez práce.
- 1 ks cibule
- 3 stroužky česneku
- 700 g brambor
- 2 lžíce majoránky
- 100 ml mléka
- 2 ks vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 snítky tymiánu
- 1 lžička kmínu
- sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Cibuli a česnek oloupeme, nasekáme nadrobno, brambory nastrouháme na hrubém struhadle a uzené maso nakrájíme na kostičky. Vše smícháme dohromady, přidáme majoránku, mléko, vejce, mouku a dochutíme snítky tymiánu, kmínem, solí a pepřem. Těsto necháme chvíli odpočinout, znovu promícháme a případně zahustíme trochou mouky.
- Plech vymažeme olejem, dáme na něj těsto, lehce uhladíme, pečeme v předehřáté troubě při 220 °C 15 minut. Poté teplotu stáhneme na 200 °C a dopékáme dalších zhruba 10 minut.
- Upečený bramborák necháme krátce odpočinout, poté nakrájíme na kousky a podávat můžeme třeba s nakládanou zeleninou.
Počet porcí: 4 porce
Doba přípravy: 30 minut
Recept Zapečené rybí filé se sýrem
Ryba v jídelníčku nemusí být nuda ani povinnost. Jemné rybí filé zapečené pod bohatou vrstvou rozpuštěného sýra a bylinek je ideální rychlou večeří, která chutná i těm nejmenším strávníkům, a přitom je hotová během pár minut.
- 800 g filé
- sůl dle chuti
- koření na ryby podle chuti
- 0,50 ks citronu
- 2 lžíce másla
- 4 ks vejce
- 4 lžíce mléka
- 140 g nivy
- zelená petrželka na posypání
- Filé osolíme, okořeníme a zakápneme citronovou šťávou. Vložíme ho do máslem vymazané zapékací misky, obložíme nakrájeným máslem a pečeme ve vyhřáté troubě při 220 °C asi 10 minut.
- Poté filé přelijeme rozmíchanými vejci s mlékem a nastrouhanou nivou. Posypeme petrželkou a několik minut krátce zapékáme.
Počet porcí:4 porce
Doba přípravy: 25 minut
Recept Zapečené ravioly s gorgonzolou, hráškem a špenátem
Dopřejte si kousek Itálie přímo u vás doma s tímto krémovým vegetariánským receptem. Kombinace výrazné gorgonzoly, sladkého hrášku a čerstvého špenátu vytvoří v troubě harmonickou omáčku, která plněné ravioly posune na úroveň špičkové restaurace.
- 600 g raviol
- sůl a pepř dle chuti
- 100 g hrášku
- 80 g másla
- 100 ml smetany ke šlehání
- 100 g gorgonzoly
- 20 g mladého špenátu
- parmazán na posypání
- Ravioly uvaříme podle návodu na obalu ve vroucí osolené vodě. Po uvaření scedíme a 100 ml vody z těstovin nalijeme na větší pánev.
- Vodu v pánvi přivedeme k varu, vložíme hrášek, ochutíme solí a pepřem, vmícháme máslo a přisypeme těstoviny.
- Důkladně promícháme, nakonec přilijeme smetanu a přidáme gorgonzolu nakrájenou na menší kousky. Přendáme do zapékací misky.
- Vmícháme mladý špenát a pečeme ve vyhřáté troubě při 220 °C asi 8 minut. Hotové ravioly posypeme nastrouhaným parmazánem.
Počet porcí:4 porce
Doba přípravy: 25 minut
Recept Zapečené rajčatové noky
Když se spojí nadýchané bramborové noky, hustá rajčatová omáčka a táhnoucí se sýr, vznikne dokonalý „comfort food“ pro sychravé dny. Tento recept je důkazem, že z pár základních surovin se dá vykouzlit neuvěřitelně voňavé a hřejivé jídlo.
- 1 ks cibule
- 80 g slaniny
- 0,50 menší cukety
- olivový olej
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 stroužek česneku
- 400 g konzervovaných drcených rajčat
- 1 hrst cherry rajčat + větvička k podávání
- sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce ricotty
- 1 hrst čerstvé bazalky
- 500 g bramborových noků
- 2 ks koule mozzarelly
- 100 g parmazánu
- Cibuli se slaninou a cuketou nakrájíme na kostičky. V pánvi vhodné do trouby nahřejeme asi 4 lžíce olivového oleje, přidáme cibuli se slaninou a cuketou, vše orestujeme dozlatova.
- Do směsi přimícháme rajčatový protlak, krátce zarestujeme, dále přidáme prolisovaný česnek a společně krátce opečeme. Směs zalijeme drcenými rajčaty, přidáme hrst nakrájených cherry rajčat, osolíme, opepříme a asi 1 minutu povaříme. Podle potřeby dochutíme solí s pepřem. Po chvíli přimícháme ricottu, čerstvou bazalku, bramborové noky a promícháme. Pokud je omáčka příliš hustá, podlijeme ji trochou vody.
- Noky necháme v omáčce 3–5 minut změknout, poté pánev stáhneme z plotny a do směsi natrháme jednu mozzarellu. Vše promícháme a horní část zasypeme nastrouhaným parmazánem, zbylou nastrouhanou mozzarellou a dozdobíme větvičkou rajčat. Noky zapečeme dozlatova ve vyhřáté troubě při 220 °C. Nakonec je dozdobíme čerstvou bazalkou a ihned podáváme.
Počet porcí: 4 porce
Doba přípravy: 30 minut
Co všechno můžete udělat v horkovzdušné fritéze? 5 receptů hotových za 30 minut |
