Koriandr
Koriandr pochází z oblasti východního Středomoří a západní Asie. Používá se již ve starověkém Egyptě, Řecku a Římě. Používal se nejen v kuchyni, ale také v lékařství a při výrobě parfémů.
Tato aromatická bylinka má antioxidační vlastnosti a je bohatá na vitaminy (např. A). Pomáhá s trávením, snižuje hladinu cukru v krvi, podporuje kardiovaskulární zdraví a také má antibakteriální účinky.
Využití v kuchyni:
Čerstvý koriandr je skvělý do salsy, guacamole, salátů, nudlí, do asijských stir‑fry, kari nebo omáček. Jeho svěží chuť si nádherně rozumí s exotickými pokrmy.
