Kopr
Tato u nás velmi oblíbená bylinka pochází původně z oblasti východního Středomoří a západní Asie. Existence kopru je doložená už v starověkém Egyptě – byl nalezen v hrobce faraona Amenhotepa II., což datuje jeho používání přibližně do 14. století př.n.l.
Kopr je bohatý na antioxidanty, vitamíny (A, C), minerály (vápník, železo, hořčík) a má protizánětlivé a antibakteriální účinky. Podporuje trávení a imunitu, snižuje cholesterol, zlepšuje inzulinovou rezistenci a pomáhá i při menstruaci.
Využití v kuchyni:
Kopr je ideální k rybám, bramborám, do salátů s ředkvičkou nebo do smetanového jogurtu. Přidává se také do omáček (kdo by neměl rád tradiční koprovku?) a skvěle osvěží například studené balkánské polévky.
