Doba přípravy: 20 minut
Množství: 4 - 5 porci
- 1 kg brambor
- 1 středně veliká cibule
- 70 g (váha bez nálevu) naložených kaparů
- ocet balzamico
- olivový olej
- sůl
- pepr
1. Brambory předem uvaříme, necháme vychladnout a oloupeme. Krájíme na plátky asi 0,5 cm silné, popřípadě na kostičky. Cibuli nakrájíme na drobno. Kapary rozsekáme na menší kousky.
2. Do směsi přidáme 5 polévkových lžic olivového oleje, 3 polévkové lžíce octa, kávovou lžičku soli a špetku mletého pepře. Opatrně zamícháme.
Poznámka: K tomuto bramborovému salátu je vhodné suché víno červené i bílé.
Pokud se podává jako příloha například k rybě, volíme víno podle ryby.
