Dvacet let jste vedla antikvariát, kde jste začala sbírat staré kuchařky a receptáře. Kolik jich ve své sbírce máte?
Kuchařek okolo stovky a takových těch ručně psaných receptářů asi do deseti kusů. Mým největším pokladem je zřejmě kuchařka od Bohumily Jermářové z roku 1890.
Vaříte podle ní?
Vařím a musím říct, že vánočka podle Bohumily Jermářové je tou nejlepší, jakou jsem kdy jedla.
„Kdysi se běžně připravovaly pokrmy z veškerého vodního ptactva, na které ještě někde můžeme narazit, ale běžně se nadívaly třeba vrány, jedla se káňata, veverky, bobři a vydry. V podstatě se připravovalo vše, co se dalo ulovit.“
