Přezrálé meruňky nevyhazujte. Uděláte z nich džem, koláč i letní drink

Přezrálé meruňky nemusí skončit v koši. Snadno z nich připravíte meruňkovou marmeládu, domácí sirup, letní drink, sorbet i pikantní omáčku nebo koláč podle receptu Josefa Maršálka. Poradíme, co...

Proč Češi milují Sloní žrádlo? Název odpuzuje, chuť vás dostane

Absolutní klasika českých oslav, Silvestrů a večírků. I přes svůj neobvyklý název jde o neuvěřitelně chutnou směs měkkého salámu, zeleniny a svařené pikantní omáčky.

Přírodní Aspirin ze zahrady: Poznejte účinky tmavého ovoce

Šťavnaté, temně fialové až černé plody ostružiníku patří k největším lákadlům pozdního léta. Nabízejí nejen výbornou sladkokyselou chuť, ale také působivou zásobu živin, které výrazně prospívají...

Jak doplnit vitamin D bez doplňků? Tyto recepty vám pomohou předejít jeho nedostatku

Vitamin D si většina lidí spojuje hlavně se slunečním zářením a doplňky stravy. Ve skutečnosti ho ale najdeme i v běžných potravinách, například v tučných rybách, vejcích nebo houbách. Lidské tělo si...

Jak uvařit rýži: Kolik vody použít, jak dlouho vařit a jaký postup je správný

Rýže patří k nejčastějším přílohám, přesto se při její přípravě často chybuje. Poradíme, jak správně uvařit rýži v hrnci, rýžovaru, troubě i horkovzdušné fritéze, kolik vody použít, jak dlouho ji...

Víkendové pečení se SweetBurg: Proč je vaření povidel ten nejhorší nápad

Místo hodin strávených s vařečkou u hrnce jen plechy v troubě a trpělivost. Pečená povidla z pro mě byla jasným signálem, že se podzim blíží a za brzy se budou péct buchty. Jaké ovoce funguje kromě...

Salmonela na vás číhá i v čínských nudlích. Na jaké potraviny si dát pozor

Vysoké teploty ale vytvářejí ideální podmínky pro množení bakterií, mezi nimiž patří k nejnebezpečnějším salmonela. Ta může způsobit silné průjmy, zvracení, horečky a dehydrataci. U malých dětí,...

Fotorecept: Tradiční plněné papriky s rajskou omáčkou krok za krokem

Voní dětstvím a chutná jednoduše božsky. Uvařte si poctivé plněné papriky s jemnou rajskou omáčkou, pečené do zlatova a podávané s teplým houskovým knedlíkem. Detailní fotorecept vás provede...

Zapomeňte na matchu. Do kaváren míří japonský čaj s chutí karamelu a oříšků

Matcha několik let vládla kavárnám i sociálním sítím. Teď se ale stále častěji objevuje jiný japonský nápoj. Hojicha, pražený zelený čaj s karamelovou a oříškovou chutí, si získává oblibu díky...

Fotorecept: Ořechové pusinky s meruňkami a kávovou šlehačkou

Křehké ořechové pusinky, které po skousnutí křupnou a poté se rozplývají na jazyku, tvoří s meruňkami a kávovou šlehačkou dokonalé trio. Tento lehký dezert se skvěle hodí ke kávě i jako elegantní...

Vysoký cholesterol? Naordinujte si salát s touhle zeleninou

Šťavnatá, sladká i příjemně nakyslá. Rajčata patří mezi nejoblíbenější suroviny každé kuchyně. Končí v salátech, omáčkách, polévkách, na pizze i v domácích zavařeninách. Když se ale urodí větší...

KVÍZ: Jste pravý houbař, nebo skončíte v nemocnici? Otestujte se

Houbařská sezóna je v plném proudu a lesy se plní nadšenými sběrateli. Patříte mezi zkušené znalce, kteří bezpečně rozeznají smrtelně jedovatou muchomůrku od žampionu a vědí, jak nenaletět na...

Fotorecept: Svěží letní salát s broskvemi a mozzarellou

Kombinace sladkých broskví, krémové mozzarelly a šťavnatých rajčat vytváří ideální lehký salát do horkých dnů. Veškerou chuť podtrhne bylinkový dresink s medem a kyselým citronem. A to nejlepší? Když...

Riskujete s hroznovým vínem? Skrytý cukr ohrožuje diabetiky, v kuchyni přitom dokáže divy

Kupujete hroznové víno jenom na svačinu jako sladké zobání kuliček? To je veliká škoda. S vínem totiž v kuchyni vykouzlíte mnohem více než jen rychlou svačinku. Ukážeme vám, jaké zdravotní benefity...

Fotorecept: Cuketové placky s mátou a ořechy. Skvělá rychlovka (nejen) na léto

Cuketa, máta, špenát a trochu křupavých ořechů. Jednoduché placky, které v kombinaci se studeným šalvějovým jogurtem dokazují, že i z obyčejné zeleniny můžete skvěle uvařit. Níže najdete fotorecept...

Pondělní dieta: Nemusíte se vzdát sladkého. Vyzkoušejte 5 fantastických raw dezertů

Mysleli jste si, že při dietě je se sladkým na nějakou dobu konec? Omyl! Pokračujeme v lehké jízdě a přinášíme 5 fantastických raw dezertů, po kterých se budete cítit skvěle. Žádný lepek, žádný...

Jíte málo ryb? Tělu mohou chybět omega-3. Tyto běžné potraviny je doplní lépe než drahé kapsle

Omega-3 mastné kyseliny si většina lidí spojuje hlavně s rybím olejem a doplňky stravy. Ve skutečnosti je ale najdeme i v běžných potravinách, například v tučných rybách, lněných semínkách nebo...

Jak poznat černé olivy uzrálé na slunci? Tuhle barvu určitě mít nebudou

Patří mezi typické suroviny středomořské kuchyně. Najdeme je v řeckém salátu, na pizze, v těstovinách, pomazánkách i jako součást různých předkrmů. Pojďme se podívat, proč stojí za to mít sklenici...

Z bylinek na balkonu uděláte olej, který provoní saláty i grilované maso

Máte na zahradě nebo na balkoně tolik bylinek, že je nestíháte spotřebovat? Kromě sušení nebo mražení z nich můžete připravit také domácí bylinkový olej. Provoní saláty, těstoviny i grilované maso a...

Rychlé recepty pro vytížené: Uvařte bleskově s Aničkou Částkovou

Rýže, vejce, rajčata v plechovce a kousek dobrého sýra. Podle Anny Částkové z blogu receptyodanicky.cz stačí pár surovin, abyste večeři zvládli za patnáct minut. V rozhovoru popisuje, jak jí...

Kvašáky: Proč jsou zdravější než zavařované okurky a jak je připravit doma

Kvašáky patří k tradičním letním pochoutkám, ale oproti klasickým zavařovaným okurkám mají jednu zásadní výhodu. Vznikají přirozeným kvašením bez octa a cukru. Proč jsou zdravější, jak je správně...

Jak doplnit vitamin C bez doplňků? Tyto recepty pokryjí denní potřebu lépe než citron

Vitamin C si většina lidí spojuje hlavně s citronem. Ve skutečnosti ho ale mnohem více obsahuje například červená paprika, kiwi nebo brokolice. Lidské tělo si přitom vitamin C nedokáže samo vytvořit,...

Víkendové pečení se SweetBurg: Jak přežít výrobu karamelové omáčky a nespálit kuchyň

Pokud máte z přípravy domácího karamelu respekt, nejste sami. Rozpuštěný cukr dosahuje velmi vysokých teplot, a proto z něj mají obavy i zkušení cukráři. Když ale dodržíte několik jednoduchých...

Fotorecept: Bramborovo-dýňová polévka s uzeným vepřovým masem. Ideální vyprošťovák

Místo rozmixování na krém v polévce najdete kousky uvařeného masa, kořenové zeleniny, brambor a dýně. Na závěr stačí každou porci posypat čerstvě nastrouhaným křenem, který polévce dodá ten správný...

Dýně od rána do večera: Snadné loupání a recepty, které budete chtít jíst každý den

Brzy se objeví téměř všude, na trzích, zahradách i v kuchyních. Zdaleka ale nejsou jen dekorací na Halloween. Jedlé druhy dýní patří mezi výživnou zeleninu, která je bohatá na vitaminy, minerální...

Fotorecept: Bavorské vdolky s těmi nejlepšími povidly. Zmizí dřív, než řeknete švec

Nadýchané kynuté těsto, pořádná porce džemu a šlehačka. Domácí vdolečky vyžadují trochu trpělivosti při kynutí i smažení, ale ten rozdíl oproti kupovaným poznáte hned při prvním kousnutí. Připravte...

Nostalgická past: Kam zmizel marcipán a proč teď jíme jen předražený cukr?

Vzpomeňte si na tu chvíli, kdy jste jako malí dostali k narozeninám dort zdobený růžovou marcipánovou růžičkou nebo prasátkem pro štěstí. Byla to vzácnost, na kterou jsme se těšili celou oslavu. Když...

Máte plný koš karlátek? Takhle z nich v kuchyni uděláte absolutní závislost

Když se řeknou švestky, většina z nás si vybaví voňavé kynuté koláče s mákem nebo domácí slivovici. Není divu. Věděli jste ale, že mají své pevné místo i ve zdravém jídelníčku? A že se jim dříve...

Fotorecept: Jablečné řezy stracciatella. Chutnají skvěle z kyselejších jablek

Recept kombinuje nadýchaný piškotový korpus, jablečnou náplň s pudinkem a tvarohový krém s čokoládovými hoblinkami. Horní vrstvu tvoří dortové želé, které drží celý dezert pohromadě a usnadňuje jeho...

Fotorecept bramboráky: Křupavý bramborák s pivním sýrem lepší než z hospody

Nostalgie české kuchyně v jednom talíři. Výrazný pivní sýr s uzeným masem schovaný v křupavém bramboráku dá klasice úplně nový rozměr. Výsledkem je syté jídlo s plnou chutí, ke kterému stačí přidat...

Pondělní dieta: Palačinky při dietě? Tyto zelené palačinky vás vystřelí ze židle

Kdo říká, že dieta musí být jen o salátovém listí? V dnešním díle našeho seriálu dáme zelenou… palačinkám! Ukážeme vám, jak snadno proměnit tuhle oblíbenou klasiku v lehkou, živinami nabitou a...

Hugo Spritz místo Aperolu? Květinový koktejl ovládl léto. Připravíte ho za pár minut

Ještě před pár lety bylo téměř nemožné sednout si v létě na zahrádku a nevidět kolem sebe typickou oranžovou sklenici Aperolu. Letos se ale stále výrazněji prosazuje jiný drink. Hugo Spritz, jemně...

Cuketa: Jak ji zpracovat, uchovat a co z ní uvařit. Velký přehled receptů a tipů

Nevíte, co s přerostlou cuketou nebo jak ji uchovat na zimu? Připravili jsme velkého průvodce zpracováním cukety. Dozvíte se, kdy ji loupat a vymačkávat, jak ji správně zamrazit nebo zavařit, kdy...

Chyba, kterou dělá téměř každý: Proč nektarinky neskládat na sebe a jak je využít v kuchyni

Ačkoliv jsou blízké příbuzné broskví, odlišují se od nich svou hladkou, lesklou slupkou, sladší chutí a šťavnatější dužinou. Název tohoto ovoce pochází ze starověkého Řecka, kde byl „nektar“...

Kuchyňská prkénka: Materiály, ceny i údržba, která je udrží roky jako nová

Používat jedno prkénko na maso, zeleninu i pečivo sice šetří místo na lince, ale z hlediska hygieny i chutí jde o riskantní kompromis. Při výběru té správné krájecí desky nerozhoduje estetika na...