Ingredience
Postup
- Kuřecí stehna opláchneme a rozdělíme na horní a dolní část. Vložíme je do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme do poloměkka. Pak je vyjmeme a necháme vychladnout. Vývar si ponecháme.
- Koriandr, kurkumu, římský kmín, utřený česnek a lžíci arašídového oleje smícháme v misce. Směsí potřeme kousky předvařeného masa a necháme je v chladu odležet asi 1 hodinu.
- Na pánvi rozehřejeme zbylý arašídový olej a přidáme najemno nasekaný zázvor s cibulkami. Směs orestujeme a odstavíme.
- Kousky kuřecích stehen opečeme na oleji ze všech stran dozlatova. Podlijeme je trochou vývaru a dodusíme je doměkka. Před koncem přidáme orestovaný zázvor s cibulkami. Hotová kuřata podáváme s rýží.
