Ingredience
Postup
- V míse prošleháme vejce s cukrem, medem, vanilkou, solí a kůrou. Do vyšlehané pěny vmícháme prosátou mouku, najemno nastrouhané mandle a nakonec rozpuštěné máslo. Hotové těsto necháme asi 2 hodiny odležet při pokojové teplotě.
- Formičky na madlenky vymažeme máslem a naplníme těstem. Pečeme při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a následně vyklopíme na mřížku.
- Z mléka, pudinku a cukru uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout, poté do něj zašleháme šťávu a na kousky nakrájené máslo.
- Hotový krém naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme na polovinu madlenek, slepíme s druhou polovinou a před podáváním zlehka pocukrujeme.
