Ingredience
Postup
- Z hladké mouky, smetany, sádla, vejce, žloutku a špetky soli vypracujeme hladké nelepivé těsto. Zabalíme ho do fólie a při pokojové teplotě necháme asi 30 minut odpočinout.
- Sádlo na druhé těsto necháme při pokojové teplotě změknout. Přidáme k němu mouku se smetanou a vypracujeme řidší těstíčko.
- Odleželé těsto rozválíme na pomoučněném válu na plát a potřeme těstíčkem. Svineme ho do rolády, v polovině překrojíme a zabalíme do fólie. V chladu ho hodinu necháme proležet.
- Z odleželé těsta vyválíme dva pláty silné asi 3 mm. Naneseme na ně libovolnou nádivku a svineme je. Záviny přeneseme na plech, potřeme je rozšlehaným vajíčkem a vložíme do vyhřáté trouby. Při 180 °C je pečeme asi 50 minut.
