Ingredience
Postup
- Maso očistíme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Necháme ho vychladnout a nakrájíme na menší kousky. Dáme je do mísy spolu s pokrájenými okurkami, protlakem, hořčicí, mletou paprikou a vše promícháme.
- Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Papriky omyjeme, osušíme, zbavíme semen a nakrájíme na nudličky. Na pánvi rozehřejeme olej a zpěníme na něm cibuli. Přidáme papriku a lehce ji orestujeme. Zeleninu necháme zchladnout a přimícháme ji k masu. Směs ochutíme solí, cukrem, tabaskem a dáme ji do lednice vychladit.
- Česnek oloupeme. Salát omyjeme a necháme okapat. Na pánvi opečeme plátky slaniny. Vyjmeme je, přilijeme olej a osmažíme na něm chleba z obou stran dozlatova. Každý krajíc potřeme česnekem, položíme na něj opečený plátek slaniny a list salátu, který poklademe masovou směsí. Obložené topinky ozdobíme pažitkou a podáváme.
