Maďarská houbová polévka: Recept s paprikou, zakysanou smetanou a houbami

31 hodnocení (4,5)

Houbová polévka v maďarském stylu má výraznější chuť díky mleté paprice, sójové omáčce a zakysané smetaně. Houby nejprve podusíme s cibulí a paprikou, zalijeme vývarem a mlékem a nakonec polévku zjemníme smetanou, citronovou šťávou a čerstvou petrželkou.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    217 KCal

    10 %

    9 %

  • Energie

    907 KJ

    10 %

    9 %

  • Sacharidy

    13,4 g

    15 %

    13 %

  • Vláknina

    3,9 g

    13 %

    13 %

  • Bílkoviny

    9,8 g

    16 %

    14 %

  • Tuky

    12,8 g

    20 %

    18 %

  • nasycené

    7,5 g

  • trans-mastné

    0,2 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Ve velkém hrnci rozpustíme máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na plátky nakrájené houby a společně vaříme asi 15 minut.
  2. Poté vmícháme mouku, mletou papriku a na mírném ohni společně restujeme asi 1 minutu. Přilijeme vývar.
  3. Poté přimícháme sójovou omáčku, mléko a přivedeme k varu. Snížíme plamen a na mírném ohni vaříme asi 10 minut.
  4. Dám stranou, přidáme zakysanou smetanu, citronovou šťávu a nasekanou čerstvou petrželku. Dochutíme solí, pepřem a můžeme podávat.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Zakysanou smetanu vmíchejte až do hotové polévky mimo silný var, nebude se tolik srážet a polévka zůstane hladká.

Autoři: ,

Podobné recepty

Houbová kulajda: Jihočeská klasika s bramborami a vejcem

Hříbky, brambory, kopr a vejce tvoří základ poctivé kulajdy, která patří mezi české polévkové...

Krémová česnečka s parmazánem: Zahřeje a krásně zasytí

Klasickou česnečku tentokrát připravíme trochu jinak. Česnek nejprve upečeme, takže získá jemnější...

Dýňová polévka: S čedarovými krutony dostane úplně jiný šmrnc

Dýni v této polévce doplňuje zázvor, jablko a kokosové mléko, které jí dodají jemnou chuť a vůni....

Zelňačka s klobásou: Poctivá polévka, která zahřeje

Kysané zelí, klobása, uzené maso a zakysaná smetana...tahle zelňačka je přesně ten typ polévky,...

Čistý kuřecí vývar: Jednoduchý recept na domácí polévku

Na vývar nepotřebujeme složitý postup, důležité je hlavně vařit ho pomalu. Všechny suroviny...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×