Ingredience
Postup
- Mouku zpracujeme s teplým mlékem a špetkou soli na pevné nelepivé těsto. Ještě teplé těsto rozválíme na plát silný 3 mm a rozkrájíme na čtverce velké asi 6x6 cm.
- Meruňky očistíme, rozkrojíme na polovinu a vyndáme pecky. Na každý díl těsta položíme půlku meruňky řezem na těsto. V dlani zmáčkneme těsto tak aby se pojilo k sobě. Knedlíky v dlaní neválíme pouze zmáčkneme a vaříme je v osolené vodě asi 8 minut.
- Na omáčku si meruňky nakrájíme na drobné kousky, podlijeme 100 ml vody, přidáme cukr, necháme rozvařit a pak ponorným mixérem rozmixujeme. Následně přidáme solamyl rozmíchaný ve 100 ml vody a ještě povaříme za stálého míchání 2 minuty. Hotové knedlíky přelijeme meruňkovou omáčkou a posypeme nastrouhanými oříšky.
