Ingredience
Postup
- Do mísy prosijeme mouku s moučkovým cukrem a malou špetkou soli, přidáme vanilkový cukr, žloutek, změklý tuk a citronovou kůru. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme odpočinout v chladu asi 30 minut.
- Odleželé těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm. Formičkou nebo podle vystřižené šablony z něj vykrájíme lžičky, které dáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut dozlatova. Poté je necháme zchladnout.
- Jahody očistíme a nakrájíme na kousky. Dáme je do kastrůlku, osladíme je a zalijeme asi 100 ml vody. Jahody přivedeme k varu a zahustíme solamylem rozmíchaným v troše vody. Směs krátce povaříme a pak rozmixujeme.
- Zmrzlinu rozdělíme do misek, doplníme lžičkami a přelijeme teplou jahodovou omáčkou.
