Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s oběma druhy cukru a 5 lžícemi horké vody do husté pěny. Pak vmícháme prosátou mouku a jemně nastrouhané ořechy. Hotové těsto vlijeme do dortové formy (o průměru 22 cm) a pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 45 minut. Hotový korpus necháme vychladnout ve formě a pak ho vyklopíme. Prokrojíme ho vodorovně na tři díly.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme robotem a přidáme na kousky nakrájené změklé máslo. Vše společně vyšleháme na hladký krém. Mango oloupeme a dužinu odkrájíme od pecky. Polovinu manga rozmixujeme na hladké pyré a vmícháme do krému.
- Krém rozdělíme na tři díly. Jedním dílem potřeme spodní korpus a na krém rozložíme polovinu zbylého manga, nakrájeného na malé kously. Navrch položíme druhý korpus a potřeme druhým dílem krému. Na krém rozložíme zbylé mango nakrájené na drobné kousky a navrch položíme poslední korpus. Dort necháme zatuhnout v chladničce. Poté ho celý potřeme zbylým krémem.
- Spodní okraj dortu obalíme v plátkových mandlích. Marcipánovou hmotu důkladně propracujeme a oddělíme asi jednu čtvrtinu. Zbylou hmotu obarvíme žlutou barvou a rozválíme na kulatý plát o velikosti dortu. Z něj vykrojíme hlavu lva a položíme na povrch dortu. Z neobarvené hmoty vytvoříme pomocí lisu na česnek hřívu a uši vytvoříme z napůl překrojeného donutu. Marshmalow rozkrojíme na poloviny a položíme je navrch dortu jako oči společně s modrými lentilkami. Čokoládovou tyčinku zakrojíme do malého trojúhelníčku a dáme ji navrch jako nos. Rozpuštěnou čokoládu naplníme do malého papírového kornoutku a lvovi domalujeme pusu.
