Ingredience
Postup
- Vepřové maso umeleme nahrubo. Česnek oloupeme a prolisujeme. Maso důkladně promícháme s bílky, rýžovým vínem, česnekem, nasekanými lístky koriandru, škrobem, solí a mletým pepřem.
- Mrkev, celer, papriku, pórek a zelí očistíme a pokrájíme nadrobno.
- Z masové hmoty vytvarujeme kuličky a na rozehřátém oleji na pánvi je velmi zvolna ze všech stran opečeme. Vyjmeme je a ve výpeku orestujeme zeleninu.
- Zeleninu v pánvi podlijeme vývarem. Přidáme masové kuličky. Pánev přiklopíme a vše asi 15 minut podusíme. Nakonec směs dochutíme omáčkou wei-su. Podáváme horké s rýží nebo rýžovými nudlemi.
