Luxusní tvarohový závin s meruňkami a kytičkami z těsta – Dokonalý vizuálně krásný recept pro hosty
Udělejte dojem na své hosty vizuálně krásným závinem, který zdobí ručně vykrajované kytičky z těsta. Nadýchaná tvarohová náplň zjemněná bílkovým sněhem a vanilkovým pudinkem tvoří s meruňkami dokonalou harmonii chutí i krásy.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
464 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1943 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
56,5 g
64 %
56 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
10,9 g
17 %
16 %
-
Tuky
22,4 g
34 %
32 %
-
nasycené
6,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Bílky vyšleháme na pevný sníh a lehce do něj vmícháme vanilkový pudinkový prášek. Tvaroh dáme do misky, přidáme žloutky a nastrouháme citronovou kůru. Přimícháme citronovou šťávu, cukr a vanilkový cukr. Nakonec vmícháme bílkový sníh.
- Těsto rozválíme na plát o velikosti 40x40 cm. Z okraje vykrájíme ozdobné kytičky. Okraj zarovnáme rádýlkem a ukrojíme 10 cm široký pruh těsta. Ten položíme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem.
- Na okraj zbylého těsta rozetřeme tvarohovou náplň a na ni do středu dáme meruňky. Okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem a přehneme přes sebe tak, aby spoj těsta byl dole.
- Závin položíme do středu těsta na plechu. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a rozložíme kytičky z těsta, které také potřeme vejcem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 45 minut. Po upečení necháme na kovové mřížce vychladnout a pocukrujeme.
