Ingredience
Postup
- Ananas nakrájíme na malé kousky. Na pánvi roztavíme cukr na světlý karamel, přidáme med, ananas a podlijeme asi 50 ml vody.
- Necháme povařit asi 5 minut na mírném ohni. Pak odstavíme a necháme vychladit. Do pohárků rozdělíme na dno polovinu ananasu i s karamelem.
- Tapiokové perly namočíme na hodinu do 300 ml studené vody. Poté je slijeme a necháme na sítku okapat. Dáme do kastrůlku, zalijeme mlékem a za stálého míchání přivedeme k varu.
- Povaříme asi 2 minuty. Rozlijeme do pohárků s ananasem a uložíme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí rozložíme na povrch zbylý ananas a ozdobíme kokosem a pistáciemi.
