Ingredience
Postup
- Povolený špenát vyjmeme z obalu a dáme na sítko, na kterém ho necháme minimálně 4 hodiny vykapat. Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny, přimícháme špenát, prosátou mouku s kypřicím práškem a nakonec olej. Hotové těsto naplníme do dortové formy vymazané tukem a vysypané moukou (24 cm). Pečeme při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a poté vyklopíme.
- Korpus rozkrojíme na dva díly tak, aby spodní díl zůstal 4 cm vysoký. Ze spodního korpusu poté vydlabeme vnitřek, ponecháme 2 cm okraje. Odkrojenou i vydlabanou část korpusu rozdrobíme.
- Mascarpone smícháme s cukrem a vyšlehanou šlehačkou. Přimícháme želatinu připravenou podle návodu na obalu. Na vydlabaný korpus rozetřeme asi polovinu náplně a rozložíme maliny, následně rozetřeme zbylou náplň do tvaru polokoule.
- Celý povrch posypeme rozdrobeným korpusem a uložíme do chladničky ztuhnout. Před podáváním dozdobíme malinami a jedlými květy.
