Ingredience
Postup
- Z droždí, lžičky cukru, poloviny vlažného mléka a lžíce mouky připravíme kvásek, který necháme na teplém místě nakynout. V míse smícháme zbylou mouku se solí a zbytkem cukru, přidáme vejce, zbylé mléko a kvásek. Vše propracujeme a přilijeme rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké nelepivé těsto a necháme ho na teplém místě 45 minut kynout. Pak ho znovu krátce propracujeme, rozválíme na kulatý plát a přendáme do kulaté koláčové formy. Necháme znovu 20 minut kynout.
- Rebarboru očistíme a nakrájíme na špalíčky dlouhé asi 4 cm. Rozkrájíme je podélně na plátky, smícháme s oběma cukry a necháme asi 10 minut odležet.
- Na vykynuté těsto rozložíme nakrájenou rebarboru s cukrem a posypeme ji drobenkou, připravenou promícháním másla s cukrem a moukou. Nakonec povrch posypeme mandlemi.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vyhladnout ve formě, pak vyndáme a nakrájíme na porce.
